+10000

Делюсь рецептиком
Варим бульон говяжий (можно в принципе любой, я вчера на рыбе красной делала).
Капусту сушеную (Миек, продается в супермаркетах. Мне больше нравится в длинной зеленой пачке) замачиваем в кипятке.
Размокшую капусту режем (рубим на блендере)
Обжариваем на кунжутном масле с рубленным чесноком (я не обжариваю, так кидаю)
Соль по вкусу, зелень. Можно добавить семена кунжута.
Вместо бульона можно взять приправу Тащида. она на говядине.
У меня дома всегда есть эта сушеная капуста. В случае непредвиденных обстоятельств очень выручает этот супчик!
В Корее его готовят специально для беременных и кормящих
Приятного аппетита!

vladkristal
Ой, а есть еще какие-нить рецепты корейской кухни несложные?
Вот есть такое блюдо... какие-то кусочки теста что-ли... орехом по-моему посыпаны - оч. мне нра

Изумрудинк@*
не знаю
поспрашиваю

мой рецепт борща с морской капустой . Варим бульон мясной (можно с тушенкой )добавляем морковь,картофель.В конце консерву с морской капустой или мороженную капусту предварительно отваренную в другой кастрюльке.Зажарка с луком и лавровым листом по желанию (ребенку делаю без зажарки).Серверую с отварным яйцом,со сметаной или майонезом.Получается довольно вкусно и полезно. Подходит для диет питания.Все зависит от бульона и сметану можно заменить йогуртом без добавок

Последнее время, в нашей семье суп дальневосточный стал самым любимым Ребенок очень любит морскую капусту, пошла в садик, я там этот суп раз в неделю дают, так сейчас на выходных меня только его и просит варить. делаю на курином или телячьем бульоне, обязательно добавляю отварное яйцо. Больше нравится из готовой капусты в пачках, только предварительно кипятком промываю, чтобы уксус немного смыть. Заправляю перед подачей сметаной, муж с майонезом ест

Изумрудинк@*
Попробуйте такой салат (не знаю корейский или ещё какой):
Морскую капусту солёную или сушёную привести в чувство (вымочить, промыть), добавить в неё соевый соус, куркуму, чуть-чуть соли (для остроты ощущений), чуток сахарку, уксус яблочный, чеснок, кунжутное масло (с маслом не переборщите).
Отдельно на сковороде обжарить кунжутное семя до золотистого цвета и тоже в капусту.
Капусту вместе со специями "пожамкать".
Отдельно довести до кипения растительное масло и быстро влить в капусту.
Салат как остынет, можно кушать. Очень вкусно и полезно.
ВНИМАНИЕ! Морская капуста слабит! Учтите это.

Я такой супчик первый раз попробовала в детком саду, когда нянечкой подрабатывала. Много раз готовила, но так и не поняла, как у детсадовских поваров получалось так, чтобы кусочки-комочки яиц был как мелко порезанный омлет. Может кто знает секрет?

а зачем предварительно отваренную? я бросаю сырую промытую, варится она минут 5 и вкус супу придает.

так это он и был скорее всего, к в корейском супчике - кукси

Спасиб, попробую

как хорошо,что сегодня тетечка на базе,когда я покупала у нее капусту для салата,сказала,что из нее очень вкусный суп.а я и забыла,что в 4ке нам давали такой суп,и все были в восторге.супер,сделаю.да еще говорят,что капуста слабит

Когда работала в саду, очень часто готовили такой суп - дальневосточный. На обычном мясном бульоне. Консерву использовали - "морская капуста с овощами". Получается очень вкусно и красиво. Яйцо добавляется обязательно. По виду получается как зелёный борщ. Дети всегда с удовольствием кушали

Emerald*
Вот Вы варите капусту морскую, она воняет? Вот у нас папа на салаты ее так варит, запах жуткий! Зато салаты отменные, в магазине такого не найдешь!
А в суп добавляем баночную капусту, только тут нужно выбирать хорошую, т.к. иногда попадаются с песком или что-то вроде того, на зубах скрипит!

уже второй раз варю этот супчик.я в полном восторге,муж тоже.едим,аж за ушами трещит.на днях еще капустой затарюсь.

Mardgoery
ну по мне она не воняет, а пахнет пахнет йодом и морем, ничем неприятным не пахнет. я очень люблю морепродукты и мне запах моря очень нравится. некоторые и запах вареной рыбы не переносят. мне это непонятно

да,по мне так тоже запах морской капусты,как на море.а чем же еще может пахнуть морская капуста,как не морем...

Я раньше тоже терпеть не могла запах, когда капуста варится, а сейчас вроде бы как и не чувствую. Я хорошо ее сначала промываю от слизи, а потом бросаю в кипящую воду минут на 5, люблю когда она твердая

Emerald*
Но пахнет же! просто у меня ассоциации тоже с морем, но такой запах стоит только весной на тавайзе, когда всю траву с берега еще не убрали!
Посоветую лучше промывать, по Вашему рецепту !

я тоже промываю.может,когда не промываешь,запах сильный стоит?не пробовала.
Mardgoeryа поделитесь,пожалуйста,салатиками,которые вы делаете.а то заинтриговали,у меня фантазия дальше чем с яйцом-майонезом и солянки не идет

iihito все с отваренной морской капустой:
1. селедку разобрать на филе + лук маринованный + масло растительное
2. селедка + яйца + майонез
3. кальмар+лук маринованный + морковь (или обжаренные лук и морковь) + масло раст.
4. краб.палочки +яйца+майонез (и кальмар туда же можно)
5. во все перечисленные варианты можно добавить свежий огурец или корнишоны.