Бульон?

добавляют при варке холодца - как любые копытца.
можно, наверное, на таком бульоне готовить еду домашним животным.
в Китае они во всех вариациях очень популярны, но я не пробовала.

mama_to_be
суп на них варить можно, а из них холодец:)

mama_to_be
холодец)))

Я кошке один раз купила, она их жрать категорически отказалась после второй попытки, непереварила чтоли с первой?))))) Но желе получилось сиииильное!

Куриные лапки, тушенные
с тыквой

Ингредиенты:

500 г куриных лапок;
500 г тыквы;
4 г соли;
2 десертные ложки вина;
1г глютамата натрия;
1 чайная ложка душистого растительного масла;
5 г лука;
5 г имбиря;

Куриные лапки вымыть, обрезать когти и залить на 1 минуту кипятком. Тыкву очистить и, удалив сердцевину с семечками, нарезать ломтиками размером 3x2x1 см и обдать кипятком. В глиняном горшочке довести до кипения воду, опустить в нее куриные лапки. Как только вода закипит, снять пену, добавить лук, имбирь и варить на слабом огне около 1 часа. Когда куриные лапки станут мягкими, положить ломтики тыквы. Посолить, всыпать глютамат натрия, влить вино, довести до кипения, сбрызнуть душистым маслом и подавать к столу. В это блюдо можно добавить и грибы.