Как приготовить кету?

Ксюшик

Рапунцель* писал(а):

добавить сала сырого в фарш

я про это читала, аха, если соберусь то только с салом :-ok-:

спс

Котямба

Точно, про сало то я и забыла написать :du_ma_et:

.... я его тоже ложу туда :a_g_a:

Аквилегия

Рапунцель* писал(а):

Ксюшик писал(а):

вот попробовать штоли.

добавить сала сырого в фарш - очень сочно и вкусно, у меня свекровь так делала, а жили они в Тернее, там толк в рыбке знают

а я соленое сало добавляю

Ксюшик

оппа... забыла про эту темку. если кто хочет котлетки - тута, идеально :co_ol:

Котлетки из лосося с кальмаром

Anna_R

кто-нибудь пробовал в рукаве? не сухо?

Аквилегия

Anna_R
Пробовала, не сухо, солю, перчу, лаврушку кладу с зеленью и чуть сметанки

Anna_R

Аквилегия
спасибо))

Мarselin

На днях опробовала новый рецепт кеты в кляре. Вышло восхитительно, нежно и сочно!
Кляр: взбейте пару яиц со столовой ложкой майонеза, нарежьте мелко луковицу, добавьте в яичную массу, добавьте муку, чтобы кляр приобрёл консистенцию сметаны, соль, перец по вкусу.
С обычным кляром нет никакого сравнения! Очень вкусно!

Аквилегия

Акватория
Поделись рецептом, плиз! Как солила?

Олия

Когда едем на природу всегда готовлю рыбку в фольге.
Рыбину по хребту разрезаем на две части, вынимаем кости, на фольгу укладываю одну половинку кожей вниз и укладываю на нее мелко порезанное свежее сало, натертый на терке маркированный огурчик, порезанный чеснок и лук (полукольцами), немного майонеза, можно кетчупа. Завернуть фольгу, оставить немного помариноваться и в мангал. Итого получается два куска рыбы каждая в своей фольге. Готовится быстро, получается сочная рыбка :co_ol:

Как приготовить кету?

Кто сейчас на конференции