Девочки, что Вы готовите из морского коктейля (покупного)? Я уже всю голову сломала, что с ним сделать, помогите...

сырный суп и плов.

можно протушить его со сливками , тертым сыром , специями + спагетти .Очень вкусные будут спагетти с морепродуктами

острый суп

Спасибо, буду пробовать, острый суп, это как?
Чернильница
Можно поподробнее? Сначала обжарить, потом залить сливки и тушить? И какие специи добавлять?

Мелочь
я буквально несколько минут на сливочном масле припускаю ,а потом заливаю сливками .Специи обычные к морепродуктам - черныйи белый перец ,лимонную какую- нибудь ,если есть под рукой .Ну и в конце тертый пармезан ,достаточно много - соус будет густым и насыщеным

Чернильница
Спасибо, уже достала размораживаться, напишу вечером как получится.

Мелочь
можно ,если любите ,добавить немного чеснока .

Обычно делаю жюльен из морепродуктов или суп. очень быстро и вкусно.

Чернильница
Спасибо, вкус замечательный получился, буду готовить еще

Мелочь
я рада

Как то покупала морской коктейль, производителя не помню, гадость редкостная (тухлятина одним словом). Может кто посоветует какой купить? А то по отдельности все брать проблематично

СВЕКОЛКА
Это как повезет уже...
как его хранили в магазине...
из креветок мне очень нра - AGAVA

В том то и дело что хранили его нормально, повторно не замораживали, срок хороший

Купила сегодня в крупном магазине " Рыба" на Второй речке в первый раз морской коктейль в упаковке. Сделано в Китае под контролем "Мясной двор" г. Вл-ка. Сварила суп - оказалось -полный тухляк, и часть продукта - то ли филе минтая, то ли еще чего, что не указано на упаковке. Если крупные магазины продают товар такого качества, то где надо покупать?

Паэлья с морепродуктами и шафраном
Ингредиенты

Морепродукты- 500 граммов
Масло оливковое- 40 мл
Рис "Басмати"- 300 граммов
Томатное пюре- 200 граммов
Перец сладкий- 1 штука
Имеретинский шафран- 1/2 чайные ложки
Лук репчатый- 100 граммов
Горошек зелёный- 100 граммов, что самое главное, всё можно купить в Гипермаркете "Три Кота".

Приготовление

Настоящую паэлью лучше всего готовить со свежевыловленными морепродуктами и на открытом огне, как делают в Испании. Но в наших условиях можно приготовить адаптированный вариант этого блюда - паэлья с морепродуктами и шафраном.

1. Разморозить морепродукты, дать жидкости стечь полностью.
2. Залить шафран кипятком и дать ему настояться 15-20 минут.
3. В широкой, глубокой сковороде нагреть масло и быстро за пару минут на сильном огне обжарить морепродукты.
4. Мелко нарезанный лук пожарить до прозрачности.
5. На сковороде слегка поджарить сырой рис.
6. В кипящую воду пересыпаем обжаренный рис. Воды должно быть больше на палец, чем риса. Добавим шафрановый настой. Посолим и варим 20 минут. В процессе варки рис не мешаем!!!
7. Томатное пюре выкладываем на сковороду с горошком и нарезанным перцем.
8. Готовый отваренный рис выкладываем на его тарелку, сверху – морепродукты с луком и овощами. Даем немного настояться.

Подаем паэлью с морепродуктами и шафраном горячей!
Очень подходит для романтических вечеров...:)

А расскажите пожалуйста по подробнее о вашем рецепте... Буду очень признательна...

На баляева есть "Рыбный магазин", так и называется, там всегда всё свежее, я помню даже по лету там аквариумы стояли, от туда вылавливали рыбу, креветку и т.д. Этот магазинчик находится недалеко от Реми. И там всегда всё свежее)))