девочки, а что вы готовите из свежей сельди?

ну поделитесь рецептиками? кроме хе ничего в голову не лезет

я не готовлю, а бабушка делает из нее котлетки, прям такие мягкие, а еще папа у нас любит ее в фольге с лугом и специями запекать)

а если запекать в фольге, не сильно костлявая будет?

нет филе прям отходит от кости,очень вкусна)

ты ножо по диагонали надреж ее и не будет сильно костлявой. с лучко так вообще красота.
а Хэ-это святое дело:)

ой попробовать, а-то валяется в морозилке, я её пинаю туда сюда, а придумать ничего не могу

А как насчет с уксусом и с луком? Мы называем ее Хе, может это и неправильное название

Лерусинамама просила какой угодно рецепт, но не хе:)

ленусько
хе мы итак каждый день едим, надоело

ЛерусинаМама
Ещё можно порезать кусочками такого размера,как в консервах рыбка обычно.Сложить в кастрюльку,добавить лучка.слегка посолить,ОЧЕНЬ обильно залить растительным маслом(чтоб прямо кусочки рыбки покрыло) и чёрного перца горошком(но не молотого!) добавить тоже изрядно(штучек 15-20-смотря сколько рыбы)+лаврушки листочек.Накрыть крышкой и поставить на самый слабый огонь-чтоб прела-на пару часов.получается пряная сельдь в масле-наподобие закусочных консервов-особенно если потом в холодильнике охладить.давно не делала,сейчас вот написала,вспомнила,как вкусно-аж самой захотелось.надо сделать на днях

какой необычный рецепт, никогда не слышала, обязательно попробую! спасибо!

так же можно приготовить свежую сайру, обалденно, консервы отдыхают!!

Ням-ням!!

ЛерусинаМама
оффтоп..а как эту хе делать?:)

упс, сельдь разделанная до филе, режем кусочками+лук-много-много , если свежая-соль, перец, пряности (по-вкусу), заливаем раствором уксуса (кисло, но не сильно) и от концентрации уксуса время выдержки- соленую хоть ч/з 5 мин едим-если достанется (кто первый тазик увидит ),если свежая-то 1-1.5 часа в холодильнике. со временем вырабатывается свой "на глазок" в ингридиентах- Приятного аппетита!

Аленка-ВЛ
cпасибо
завтра буду варит картоху и с селедкой лопать:)

Аленка-ВЛ
ну это, наверное, вариант хе по-русски?

А мне вот так нравится-режем на куски, перец, соль, лук полукольцами-столько, сколько селедки. масло не надо. перемешать, в стекляную посудину, накрыть и в микроволновку на 20-25 мин. по вкусу как в духовке в фольге, но намного сочнее.

Можно еще потушить, очень вкусно. С луком, приправками, морковкой, кусочками нарезать и воды налить и протушить. Получается тушеная селедочка с бульончиком. А если она с икрой, то вообще классно.