Рецепт картофельных котлет,
на 7-8 картофелин среднего размера, примерно грамм 100 натёртого сыра, 1 яйцо, соль, перец чёрный, 50 г колбасы
Отварить картофель до готовности, слить воду всю, иначе не получится развалятся. Растолочь, остудить, посолить, добавить сыр, перец, яйцо, мелко порезанную колбасу , сформировать котлеты ,обвалять в муке или панировочные сухари по желанию, обжарить с двух сторон.