Название десерт получил по названию ресторана, подавали его в ресторане-пабе "Альберт" в Лондоне, может и до сих пор подают. Он очень воздушный и вкусный!

Состав:
сливки жирные - 33 процента
сахарная пудра (совсем немного)
безе белое
зефир белый
клубника (но можно попробовать и с другой ягодкой)

Взбиваем сливки с пудрой, и в них выкладываем порезанный кусочками зефир, безе и клубничку, все перемешиваем и украшаем по вашему желанию!
Можно и без клубники, всё равно будет вкусно.