| Автор: |
Дайкири [ 14 дек 2008, 18:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Насыщенный сливочный вкус с шоколадно-ликерной ноткой...
Продан сегодня с аукциона :mrgreen:
Для основы:
200 г печенья (лучше шоколадного "Юбилейного", но у меня просто с изюмом местное)
85 г сливочного масла
1 ст. л. порошка какао
или 25 г расплавл. горького шоколада с орехом
Для начинки:
250 г кримчиза Альметте сливочный или Рама крем-бонжур творожная
250 г жирных сливок 33%
250 г темного шоколада "Российский" или лучше "Победа вкуса" с амаретто
3 ст. л. Бейлиза или Калуа
2 ст. л. сахарной пудры
Какао для посыпки
Важно: Кримчиз комн. температуры
Таблица перевода в % небходимого кол-ва продуктов
при изменении диаметра формы
Увеличение.
с Диаметра 22 см- 24 см -20%
22 см -26 см -40%
22 см -28 см -60%
Уменьшение
с диаметра 26 см -24 см -15%
26см -22 см -30%
28 си -22 см -40%
Измельчить печенье с какао (или шоколадом) в мелкую крошку.
Добавить растопленное масло и перемешать.
Выложить в разъемную форму, застеленную бумагой для выпечки, утрамбовать без бортика.
Нагреть дух до 180С и припечь основу минут 10. Охладить.
Шоколад растопить на водяной бане или в микро на самой малой мощности.
Взбить сливки в крепкую пену.
Чиз комнатной температуры взбить с пудрой, добавить ликер, перемешать.
Ввести взбитые сливки и растопленный шоколад, перемешать миксером на низкой скорости жо соединения. Долго не взбивать - при добавлении к сливкам всех остальных ингредиентов они становятся нестабильными.
Выложить начинку на основу, постараться разровнять и убрать в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
Достать и посыпать верх через сито какао.
|
| Автор: |
Agha [ 15 дек 2008, 15:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
вчера как увидела такую красоту -сразу сделала, но что -то у меня не очень получился, очень мягкий, я так понимаю из-за недостаточного кол-ва сливок это могло произойти? И ещё вопросик, на фото у тебя тортик по указанному кол-ву продуктов или в двойном размере)))? Просто он такой высокий, а у меня тоненький, низенький, хотя форма разъемная 25см... или чего я не так делаю))))
|
| Автор: |
Дайкири [ 15 дек 2008, 15:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Кристин, это фото такое  - вживую он маленький выходит. Но больше, чем твой - у меня форма 20 см - мой любимый размер.
Сливок ты меньше клала? Он не будет твердый - только когда на холоде постоит, но становится как мороженое-пломбир, а в тепле когда, то он получается кремово-суфлейной консистенции. Можно добавить шоколада - он придает больше стабильности. Если нужна устойчивая консистенция, то можно пару ложек желатина в ликере размочить и в микро распустить в режиме размораживания секунд 10 - залить в конце прямо в начинку и размешать. Тогда форму будет лучше держать.
Но вчерась его кусков на 12 поделили - вроде нормально вышло
|
| Автор: |
Agha [ 15 дек 2008, 15:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
да, сливок вышло 200г вместо 250. я понимаю, что он должен быть не совсем твердый, но у меня был оч. мягкий, до пломбира не дотягивало, но в любом случае вкусно, просто надо потренироваться ещё))))
|
| Автор: |
Дайкири [ 15 дек 2008, 15:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
И сливки сильно надо взбить - до жестких пиков, чтоб пики не заваливались на бок.
Да, сливки взбивают ТОЛЬКО холодными, их не надо заранее доставать
|
| Автор: |
Agha [ 15 дек 2008, 16:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
спасибо, учтём 
|
| Автор: |
Олулу [ 15 дек 2008, 16:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Клевый на Нг десерт обязательно сделаю)
|
| Автор: |
бомба [ 15 дек 2008, 23:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ога, ога... записано...
только вот думка, где взять ликер? бутылку штоль покупать ради трех ложек?)))
или и без алкоголя можно?
|
| Автор: |
Дайкири [ 15 дек 2008, 23:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Совет такой: зайди с алкогольный магазин (например, на Луговском рынке есть магаз типа "Вино со всего света" или что-то подобное), там есть наши русские ликеры по фамилии "Бисквит" -по мне, так одно и то же, а стоят рублей 120 за бутыль
|
| Автор: |
бомба [ 16 дек 2008, 00:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
о. и бутылки небось красивые? задекупажить можно))))))
|
| Автор: |
Дайкири [ 16 дек 2008, 08:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Не, бутылки обычные типа винных, но с винтом
|
| Автор: |
Пальмуша [ 28 дек 2008, 15:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Вчера сделала первый в своей жизни чизкейк!
Долго я на него смотрела, сначала на ярмарке, потом Гречка рекламировала и вот подвиг совершен!
Всё оказывается очень просто делается и самое главное лениво Я даже основу не стала в духовку ставить, она и так вкусная получилась !
Спасибо тебе, Леночка, за такой замечательный рецепт !!!
|
| Автор: |
Дайкири [ 28 дек 2008, 15:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
С почином, Оксан! 
|
| Автор: |
Тася [ 29 дек 2008, 20:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
У меня форма 26 см. Думаю, совсем низким будет. Количество основы, наверное, и на глаз можно увеличить. А вот насчет творожной части хочу спросить совета. Что лучше - все ингредиенты взять в 2-кратном размере, или лишь на 50% больше.
И насчет ликера - а если коньяк взять, как думаете, вкус сильно изменится?
|
| Автор: |
Дайкири [ 29 дек 2008, 21:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Тася
Да, будет очень низким. Основу можно умножить на 1.5-2. Алкоголь - любой, он только оттенок придает, не доминирует. Особенно если возьмешь шоколад "Победа" с коньяком.
Насчет начинки для чизов.
Пропорции увеличения такие:
Таблица перевода в % небходимого кол-ва продуктов
при изменении диаметра формы
Увеличение.
с Диаметра 22 см- 24 см -20%
22 см -26 см -40%
22 см -28 см -60%
Уменьшение
с диаметра 26 см -24 см -15%
26см -22 см -30%
28 си -22 см -40%
|
| Автор: |
Олулу [ 30 дек 2008, 23:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Лена, я уже в предвкушении!!!!! Стоит красавец в холодильнике  Спасибо за поправки очень пригодились( у меня форма 26) . тока с шоколадом "лоханулась"- взяла 2 пачки по 100 гр - маловато, но форму вроде чиз держит отлично Завтра под бой курантов запробуем ( правда мы с сыном уже ложку облизали
с наступающим!!!!!!
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 дек 2008, 10:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Держу кулачки!
А я другой забабахала - тоже муссовый, но пока не пробовала, поетому не скажу ничего
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 дек 2008, 13:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Оля, совет по нарезке:
Когда будешь резать, то делай так: нагреть под струей кипятка нож широкий, насухо вытереть и сделать разрез. Потом повтроить то же самое - второй разрез. Разрезы будут идеально ровные, даже если чиз будет муссовой структуры
|
| Автор: |
La gata del mar** [ 31 дек 2008, 13:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
лен..а к качестве кремчиза-можно мягкий творог использовать? сейч продукт по цене 100 рэ за 0,5 кг был замечен мной в Гипере на дальпрессе...в таких тубах..пощупала-мягонький..взяла на пробу-съели просто так...а потмо подумала-заменить ту же раму крем бонжур можно им..и понатуральнее:)
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 дек 2008, 14:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Можно, желательно жирный. При такой замене его желательно подкрепить желатином, граммов на 7 примерно
И чтоб не было крупинок. Если крупинки - разбить хорошо блендером
|
| Автор: |
Олулу [ 31 дек 2008, 17:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири писал(а): Оля, совет по нарезке:
Когда будешь резать, то делай так: нагреть под струей кипятка нож широкий, насухо вытереть и сделать разрез. Потом повтроить то же самое - второй разрез. Разрезы будут идеально ровные, даже если чиз будет муссовой структуры
ок! будет сделано я уже задумалась над этим - хотела столовым резать. вот все бы испортила  Хотя такой вкуснятине разрез никакой не страшен
|
| Автор: |
Тася [ 31 дек 2008, 20:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Я -то тоже сделала! Правда заранее не закупилась ингридиентами, а в итоге оказалось, что в нашем Редмарте что Рама, что Альметте все "хреновое" да с зеленью. Хорошо дома было 2 пачки Виолетты и в нашем магазинчике докупила 1 пачку - на свою большую форму. Таже фигня оказалась и с печеньем Юбилейным - нужно было 3,5 пачки - на полках было все с глазурью, в итоге насобирала все разное: и земляничное, и традиционное, и пачка Савинов.
Все сделала с учетом увеличения, правда не стала мелочиться с расчетами, сделала на 50 % больше. Попробовала потом крем - вкус оочень насыщенный-шоколадно-алкогольный, в смысле амаретный. Торт поучился красавец высокий, сверху ннанесла узор из беспорядочных зигзагов.
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 дек 2008, 20:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Тася
Картину маслом покажь!
|
| Автор: |
Lucky [ 02 янв 2009, 11:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
я тоже его сделала... спасибо за рецепт!
форма была 26 см, увеличила все по пропорциям... чиз конечно очень вкусный, но какой же он насыщенно шоколадный  просто находка для любителей горького шоколада.
причем мне вкуснее всего показался именно сегодня - настоялся что ли 
но, надо сказать - по сумме вложенных ингридиентов - совсем недешевый тортик
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 янв 2009, 12:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Lucky
Ага, за дешевизной не гоняемся
(Я считала его себестоимость на ярмарку - чиз диаметром 20 см по продуктам вышел 400 руб. У тебя уж все 600, видимо )
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 03 янв 2009, 21:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири писал(а): А я другой забабахала - тоже муссовый, но пока не пробовала, поетому не скажу ничего
Дайкири
Енто его фото было в темке про Новогодний стол?
|
| Автор: |
Дайкири [ 03 янв 2009, 21:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Aliapusia
ага
|
| Автор: |
Тася [ 05 янв 2009, 23:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Вот мой тортик. Не знаю почему фотка боком вылезла.
В принципе,торт делается просто и быстро. Но я бы сделала поправку в заголовке "для любителей горького шоколада". Дети мои есть не стали - сказали: торт не сладкий, а горький ,а я шоколада положила - сказать страшно- 370 Гр, причем с амаретто. Муж торт даже попробовать не стал, так как принмает гомеопатию сейчас, и нельзя ни алкоголь, ни шоколоад, ни кофеин - а я -то в суете про это и забыла.
Вообще-то начинка очень вкусная, нежный, кремовый вкус шоколада, но с сильным горьким оттенком. Вот интересно, а если шоколад не добавлять? Или добавить порошок от сухого желе (из пачки) для цвета и аромата?
И еще вопрос к Дайкири
У меня осталось полпачки примерно сливок 33%(пакет был 0.5л), их куда -то можно пустить еще или уже испортились(открыла пачку 31 днем)?
|
| Автор: |
Дайкири [ 06 янв 2009, 00:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
можешь соус сделать сливочный
|
| Автор: |
бомба [ 06 янв 2009, 22:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
я сделала...обычно я все подобные торты укрепляю желатином, а тут посмотрела, вроде плотный, решила без желатина. посмотрим,как завтра будет...
форма у меня большая, сделала всех продуктов 2 нормы, кроме шоколада. его вроде достаточно.
а вопрос со спиртым решила так. бегала по рынку, с суммой денег, но пробегая мимо кисока с ДВД увидела ЛОСТ4. не удержалась)))) в итоге пришлось в местном магазинчике покупать 50 гр коньяка)))) попробовала начинку, слишком спиртое чувствуется, но что делать, это ж не бейлиз_))))
а еще что спросить хочу. я по бортам формы бумагу не выкладывала, т к точных указаний по этому поводу не было, а сама я протупила что то. и вот думаю, как форма от торта отойдет? может перед раскртием формы ножичком по краю пройтись?
|
| Автор: |
Дайкири [ 06 янв 2009, 22:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Мама Егора
Вот насчет плотности ты что - не помнишь? На ярмарке же половинили, плотности нету  Ну ежели только замороженным резать, с балкона.
Бортики ты правильно не укрепляла бумагой - только дно. По краю проведешь ножиком, лучше горячим, сухим и нешироким - след должен быть идеально ровным.
|
| Автор: |
Дайкири [ 06 янв 2009, 22:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Тася писал(а): Вот интересно, а если шоколад не добавлять? Или добавить порошок от сухого желе (из пачки) для цвета и аромата?
Если шоколад не добавлять- ниче и не получится. В данном случае форму чиза держит только шоколад. Если не хочешь шоколадный, но делай фруктовый или сливочный, просто надо добавить желатина. У меня подобных вроде два: один вишневый, один чуть шоколадный с Нутеллой.
Или уж лучше выпечной делать.
|
| Автор: |
бомба [ 06 янв 2009, 22:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
точно!! там же не только на сливках, еще и на шоколаде будет держаться!
а на ярмарке мне удалось лизнуть кусочек Лагаты)))) но куски были хорошие. в том смысле, что они были кусками , а не просто массой. я в этом смысле плотность имела ввиду
|
| Автор: |
Дайкири [ 06 янв 2009, 23:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ты нарезай горячим ножом - куски не будут липнуть к ножу и оставлять неровные края и все будет оформлено и хорошо держаться
|
| Автор: |
бомба [ 06 янв 2009, 23:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
хорошо. завтра зафотаю и отпишусь о результатах)))
|
| Автор: |
Тася [ 06 янв 2009, 23:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
А я вообще бумагу не прокладывала - еще подумала, для чего она нужна. Бортики окаймила ножом -очень легко отошли и оставила на подносике от формы. А бумага для чего - чтоб торт с этого подносика стянуть и на бумаге в тарелку выложить? Чето не въеду. К подносику вроде не прилипает.
Дайкири
Если шоколад держит форму торт, то у меня его явно в избытке было. Масса была достаточно плотная, хотя и нежная. Резала обычным ножом, не горячим, разрезы не идеально ровные как в магазине, но и не рваным забором.
Все, второй мой чиз будет с шоколадной Нутеллой, чуть позже сделаю, надеюсь что он также прост в изготовлении.
|
| Автор: |
Дайкири [ 06 янв 2009, 23:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Тася писал(а): А бумага для чего - чтоб торт с этого подносика стянуть и на бумаге в тарелку выложить?
У меня донышко формы тефлоновое 0 я на нем не режу, перекладываю. Поэтому кладу бумагу и переношу потом на тарелку
|
| Автор: |
бомба [ 07 янв 2009, 20:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ну что сказать. все получилось великолепно!
все слопали по 2 куска и были ЩАСЛИВЫ!!!!!!(от слова ЩАСТЬЕ!!!)))))))
очень хорошо резался и форму держал, даже когда постоял на столе
 
|
| Автор: |
Дайкири [ 07 янв 2009, 20:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ура!!! КрасавЕц!
|
| Автор: |
бомба [ 07 янв 2009, 20:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
да!! спасибо за рецепт))
|
| Автор: |
Дайкири [ 07 янв 2009, 20:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
У тебя на вид здоровый такой!
|
| Автор: |
бомба [ 07 янв 2009, 20:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
так он и есть здоровый. 26 см форма и продуктов по 2 нормы)))
|
| Автор: |
Sunshine [ 24 мар 2009, 17:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Лен, спасибо большущее за рецептик! Мне он очень понравился, и дал толчок для эксперементов (уж больно начинка-крем классный получается, люблю такой! , ты уж извини, что так вольно обращаюсь с твоими рецептами...  ) Очень жалею, что не сфотала, как-то все быстро слопывалось...
Вообщем, первый раз попробовала почти как ты писала (вот только муж купил одну упаковку сыра Бонжур, а там кажется только 150 или 180 гр...), я соотвественно, немного уменьшила в составе сливок и сахара в начинке (хоть и не в пропорции конечно, но крем не расползался, форму держал...) Но видимо либо я перестаралась с утрамбовкой песочной основы, либо просто ее перепекла, она получилась жестковатой... Но все равно, очень понравился, я так вообще от тарелки не отходила пока он не исчез... (надо заметить, что делала его для эксперемента просто так, без повода и гостей... )!
А крем - выше всяких похвал, давно подобный искала! Вот он и натолкнул на мысль использовать его для бисквитной основы (т.к. очень уж он нежный выходит, но при этом и форму держит, и не слишком жирный, как раз гармонично для пышного бисквита), что и сделала на 8-е марта в гости.
Торт ушел на УРА, мои привередливые по части тортов друзья остались очень довольны (сказали "Настоящий взрослый торт!", наверное потому что я Бейлиса не пожалела ни в крем, ни в пропитку! ну и не приторный получился...) Я сделала бисквит (добавляла немного какао), разрезала попалам, пропитала сиропом шоколадным (ну я не мудрствовала, сварила пару ложек какао с парой ложек сахара в воде, когда остыл добавила пару ложек ликера), ну и прослоила ЭТИМ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ КРЕМОМ (сверху больше), посыпала тертым шоколадом горьким...
Кстати, я и шоколада поменьше брала в обоих случаях ( во втором случае у меня вообще был горький шоколад без сахара, у которого что-то 90 с лишним % какао 100 гр. + 50 гр. плитка Победы вкуса на 350 гр Альметте), чем в рецепте, и ничего, держал форму крем хорошо!
Вообщем, всем очень понравился (правда дети съели только по кусочку, сказали что слишком шоколадный и несладкий, чему их родители были очень даже рады! ) Так что с бисквитом тоже рекомендую попробовать!
Лена, спасибо тебе большое еще раз, у тебя всегда можно найти что-то особенное, что еще не пробовала сделать!
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 мар 2009, 20:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ого, какой развернутый ответ!
Я его тоже хочу в прослойку добавить, если маме на ДР буду печь задуманное
|
| Автор: |
Нэцке** [ 01 май 2009, 21:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ну вот и я сподвиглась на чизкейк........
оказалось несложно и потрясающе вкусно!
сделала с испугу почти 2 нормы (плясала от 450гр сыра), получилось так много, чтодумала в форму не влезет потом самое трудное в этом деле оказалось взбить сливки. в середине процесса миксер почти пал смертью храбрых....
украсить не успела - сожрали, простите, очень быстро
|
| Автор: |
Дайкири [ 01 май 2009, 21:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ВАААААУУУУУ!
Ирк, крысоты какие!
Как верх так разровняла? Я тоже его седня чего-то сделала - папа уже упорол куска 3
|
| Автор: |
Нэцке** [ 01 май 2009, 22:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
а я сильно и не разглаживала верх - он сам таким красивым решил получиться
но такой торт нельзя часто делать - а то гардероб придется сменить изрядно....... )) уж больно сытный..
|
| Автор: |
Лошадка на облаке [ 15 окт 2009, 18:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Чиз получился очень вкусный и питательный. Но корж нижний был немного жесковатый, не знаю почему вроде все сделала по рецепту
|
| Автор: |
Дайкири [ 15 окт 2009, 19:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
не знаю - там ведь просто печенье. Мож такое печенье было особое 
|
| Автор: |
Gibiskus [ 20 окт 2009, 10:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Девули нука признавайтесь где кримчиз сливочный этот Альметевский берете, я везде тока с хреном или с зеленью или еще с какой лабудой вижу 
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 окт 2009, 10:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Да ну, ты че! В сотке брала позавчера - там сливочный или йогуртовый есть. Рама Бонжур сойдет синяя
|
| Автор: |
Лошадка на облаке [ 20 окт 2009, 11:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
В парусе валам 
|
| Автор: |
Gibiskus [ 20 окт 2009, 18:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Хм...седня этого валом нету ни там ни там 
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 окт 2009, 19:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ну Рама крембонжур на Чкаловке есть в Смаке - вчера было
|
| Автор: |
Smile:) [ 01 ноя 2009, 18:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
сподвиглась на торт  стынет в холодильнике:) чиз брала на луговой:)
|
| Автор: |
Дайкири [ 01 ноя 2009, 19:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
завииидуюююю.... А у меня деньги кончились 
|
| Автор: |
Smile:) [ 01 ноя 2009, 20:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
деньги появятся а вот руки не от туда это уже хуже:( а помошничек 2х летэто вообще песня:) чет мынаверое не то сделали:( нис жестковат а крем сплошной шоколад...всмысле не кусочков а приторно шоколадный.... но мы кажись лишнюю плитку шоколада сунули пока мама отвернулась:)
|
| Автор: |
Дайкири [ 01 ноя 2009, 20:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
|
| Автор: |
Smile:) [ 02 ноя 2009, 09:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
сегодня утром достали он как-раз хорошо застыл:) получилось очень вкусно:) насыщенный шоколодный вкус примерно как в шоколадном рае если кто провобвал:) большое спасибо за рецепт шоколад брала приморский кондиер суммарно 230г нам показалось много:)
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 ноя 2009, 10:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Это ты еще не пробовала выпечной - ШОКОтерию! Там вааще отвал! Настолько шоколадный, что как прям с какао-дерева ешь
|
| Автор: |
Азазель [ 25 дек 2009, 13:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Сделала эту вкусняшку!:) Для меня это настоящая находка! Я обожаю чизкейки и ликер бейлис, а тут прям все сразу!! Понравилось! Спасибо за рецепт
|
| Автор: |
BeshenayaDashka [ 28 дек 2009, 18:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Тортик выглядит ОБАЛДЕННО!!!  
Сегодня обязательно сделаю!!!
|
| Автор: |
Tora [ 29 дек 2009, 12:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Я и не знала, что его в духовку не надо ставить 
Сделала!
|
| Автор: |
BeshenayaDashka [ 30 дек 2009, 15:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
А вот и моё произведение!!!!
Всех с Новым тигринным годом!!!
| Вложения: |
.JPG [ 77 КБ | Просмотров: 675 ]
|
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 дек 2009, 15:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
О, прикольный какой трафарет!!!
|
| Автор: |
Tora [ 30 дек 2009, 15:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Shanechka
Ух ты!
|
| Автор: |
BeshenayaDashka [ 30 дек 2009, 15:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Спасибо!Замучались с сестрой вырезать этот трафарет! 
|
| Автор: |
BeshenayaDashka [ 30 дек 2009, 15:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири писал(а): О, прикольный какой трафарет!!!
а вообще чем засыпают трафарет?и как?
а то я сахарной пудрой, с ней не очень...она таит и забивает не то что нуно
|
| Автор: |
BeshenayaDashka [ 30 дек 2009, 15:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Если что то эт ТИГР!!!
Должн был получиться!!!
|
| Автор: |
Tora [ 30 дек 2009, 15:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Shanechka
А Вы через сито засыпали?
|
| Автор: |
BeshenayaDashka [ 30 дек 2009, 15:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Да,через сито)
|
| Автор: |
Tora [ 30 дек 2009, 15:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Shanechka
Не знаю тогда
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 дек 2009, 15:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Прально, пудрой. Только чтоб не было расползливо, надо сначала какавой сухой посыпать, потом пудрой
|
| Автор: |
BeshenayaDashka [ 30 дек 2009, 15:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
мы именно так и делали....
|
| Автор: |
mrs. Happy* [ 30 дек 2009, 16:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Shanechka
красотищщщща!!!! Прийду без приглашения трескать!!! Обалденный тигр кстати, а ты комплексовала по поводу него! Как у тебя только терпения на него хватило, зная тебя, могу сказать что нервов много потратила
А на вкус наверно ваще шедевр!!!!
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 дек 2009, 16:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
mrs. Happy*
это ты ей помогала?
|
| Автор: |
Tora [ 30 дек 2009, 16:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
А мой так не украшенный стоит в форме, мне перевозить его!
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 дек 2009, 23:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
|
| Автор: |
Tora [ 30 дек 2009, 23:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 дек 2009, 23:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
не, это не щас - вспомнила просто, что эту фотку сюда не бросала для коллекции
|
| Автор: |
Tora [ 30 дек 2009, 23:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
|
| Автор: |
пилюлька [ 31 дек 2009, 20:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Shanechka
ого,молодец какая!!!!
я тоже такой чиз сегодня делала,просто стружкой шоколадной сверху посыпала!!!!
|
| Автор: |
Tora [ 01 янв 2010, 15:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Тадададам!
Вот мое произведение! Все в восторге, сказали из всех чизов этот самый вкусный!
Леночка, спасибо за рецепт!
Всех с Новым Годом!
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 янв 2010, 13:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Tora
Ровный, красивенный!!!! Загляденье прям!
|
| Автор: |
Tora [ 02 янв 2010, 13:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
А вкуснючий какой
|
| Автор: |
Нэцке** [ 02 янв 2010, 23:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Tora писал(а): из всех чизов этот самый вкусный!
согласна!! а чиз очень красивый получился!
|
| Автор: |
Illuziya [ 07 янв 2010, 23:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Я тоже сваяла чиз по этому рецепту  Фото выкладывать не хочу: их тут и так много, мой не лучше
Вечатления: печеньковую основу, наверное, малость пересушила, жестковата получилась  А вот начинка - просто супер! Вкуснейшая вещь! 
Лена, спасибо огромное за рецепт!
|
| Автор: |
Дайкири [ 08 янв 2010, 10:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ты в след раз можешь основу брать бисквитную или печеньковую не припекать - так она менее жесткая. Я привыкла к припеченной, но чуток
|
| Автор: |
Illuziya [ 08 янв 2010, 11:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Лен, а если не припекать, она не рассыпется? 
Чиз этот доедаем ужо, следующий на очереди - с персиками и белым шоколадом
|
| Автор: |
Дайкири [ 08 янв 2010, 11:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Нет, он рассыпаться не будет - его держит замерзшее масло и сверху начинка
|
| Автор: |
Gibiskus [ 13 янв 2010, 10:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Девочки! Продайте кто-нибудь немного Бейлиза Я его не пью..а покупать на выпечку бутылку она будет стоять до еврейской пасхи. (Очень редко делаю что-либо с бейлизом, не будешь же постоянно этот чиз делать)
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 янв 2010, 10:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Лен, ну забегай! Я тебе налью
|
| Автор: |
Gibiskus [ 13 янв 2010, 10:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Ой пасиба! Выручила!!! Седня не забегу, а завтра обязательно! Созвонимся во скока ок?!
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 янв 2010, 10:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Если тебе без разницы - я в полчетвертого буду на Магнитке твоей
|
| Автор: |
Gibiskus [ 13 янв 2010, 11:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
У меня у Мусенции в 16 нуль-нуль танцы..поэтому хочу раньше к тебе заскочить
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 янв 2010, 11:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ну тада звони 89242399033, ежели забыла
|
| Автор: |
Gibiskus [ 13 янв 2010, 13:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Не не забыла..ты у меня накрепко вбита в телефонную книгу
|
| Автор: |
espershina [ 26 янв 2010, 20:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
завтра буду делать эту красоту!
|
| Автор: |
Солоха [ 26 янв 2010, 20:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Насмотрелась,начиталась,чуть слюной не подавилась. Буду тоже пробовать,у меня с выпечкой не очень,но уж больно заразительна эта ваша кулинария . Старшой ребёнок к тому же тоже рвётся в бой и уверяет,что сам всё сделает,только дайте из чего творить,он у меня любит готовить.
|
| Автор: |
Дайкири [ 26 янв 2010, 21:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
уверена - справится
|
| Автор: |
Smile:) [ 22 фев 2010, 09:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
а сливки которые растительные (для взбивания) туда можно?
|
| Автор: |
Дайкири [ 22 фев 2010, 09:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
я в нём не пробовала, но теоретиццки противопоказаний не вижу Вкус будет только ...не знаю, как определить его...более пустой, что ли...настоящие дают насыщенный, а растительные более плоский вкус
|
| Автор: |
Gibiskus [ 22 фев 2010, 09:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Эх! Я так за бейлизом к тебе не заехала ...так никак не сделаю эт вкуснятину. 
|
| Автор: |
Дайкири [ 22 фев 2010, 09:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Лен, уже бы купила русского "Бисквита" за 150 руб и сделала. Имхо - вкус тот же
|
| Автор: |
Helenka [ 22 фев 2010, 20:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири писал(а): русского "Бисквита" за 150 руб
какого-такого Бисквиту? Алкоголь такой? А то я пока не пьющая, поэтому бутыль бейлиза ни к чему.
|
| Автор: |
Дайкири [ 22 фев 2010, 21:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Да, русские ликеры. Да они разные есть, недорогие все. Я беру в Дилане на 100летии - мне там по пути. Надо смотреть крем-ликеры кофейные, сливочные, шоколадные или карамельные - они все пойдут.
|
| Автор: |
Helenka [ 22 фев 2010, 21:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
благодарю
|
| Автор: |
Angy [ 23 фев 2010, 08:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
спасибо за рецепт, вчера сделала, очень все просто и быстро готовится)) ЧСегодня уже с утра чай попили,очень вкусный получился))
|
| Автор: |
Gibiskus [ 25 фев 2010, 13:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Да?????  А что ты мне раньше не сказала...седня буду покупать бисквит 
|
| Автор: |
sonya v! [ 25 фев 2010, 14:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
наконец-то и я его сделала.Оказался самым лёгким в приготовлении тортом.Мне понравилось,мужу и детям не очень,сильно насыщ.шоколадный вкус для них.Муж у меня даже с птички шоколад снимает,не любит он его ,а вот дети спрашивают,можно не горький,а молочный шоколад добавлять?
|
| Автор: |
Дайкири [ 25 фев 2010, 14:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Можно, но только желатину надо - молочный содержит мало какао-масла, надо укрепить
|
| Автор: |
sonya v! [ 25 фев 2010, 14:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Лен,а желатину ск-ко,как на белый с персиком 6 г,хватит?
|
| Автор: |
xenia1980 [ 25 фев 2010, 14:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ну Дайкири, ну молодец! делала на 23 подарок мужу - торт с сиськами:-))) он очень заценил, я даже сфотать не успела:-)))
|
| Автор: |
Нэцке** [ 25 фев 2010, 15:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
xenia1980
ну блин!!! ну с сиськами-то надо было сфотать!!!
зря вы так.......
|
| Автор: |
Smile:) [ 25 фев 2010, 18:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
URL=http://www.radikal.ru] [/URL]
вот что у меня получилось на 23
|
| Автор: |
Дайкири [ 25 фев 2010, 18:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
sonya v!
Да, должно быть нормально
|
| Автор: |
Дайкири [ 25 фев 2010, 18:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Smile:)
Ой, с цветами - вааще суперски!!!
|
| Автор: |
Gibiskus [ 28 фев 2010, 10:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ну вот и я наконец-то сделала!!! Моим всем понравилось. Сравнили со вкусом мороженного "Снегоурочка". Я испугалась, что будет очень горько и сделала напополам. 150 гр. "Победы вкуса" и 100 гр. молочного. Желатин не добавляла, застыл очень быстро. Но сытныыыый! Я даже один кусочек полностью осилить не могу. 
|
| Автор: |
Дайкири [ 28 фев 2010, 17:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Какой ликер нарыла?
|
| Автор: |
Gibiskus [ 28 фев 2010, 20:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Бисквит - по твоему совету, сливочный взяла. По мне так н запах ничем от Бейлиза не отличается, а на вкус я их все равно не пью.
Спасибки за наводку
|
| Автор: |
Дайкири [ 28 фев 2010, 20:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Gibiskus
да и на вкус имхо то же самое У в выпечке - точно
|
| Автор: |
tonita-82 [ 03 авг 2010, 21:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
На днях свояли чиз, получилось потрясно-шоколадно 
Дайкири
Спасибо большое за рецепт 
|
| Автор: |
Дайкири [ 03 авг 2010, 22:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
|
| Автор: |
tonita-82 [ 05 авг 2010, 10:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Я Ваша навеки... фанатка 
|
| Автор: |
Дайкири [ 05 авг 2010, 15:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ну тада быстренько ко мне - полы тут надо помыть, дитё выгулять... 
|
| Автор: |
Светланка83 [ 19 сен 2010, 21:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Лена, делаю сие произведение искусства впервые..И возник вопрос-желатину добавлять как 6 гр -предварительно развести?и на каком этапе?  я с желатином на ВЫ
|
| Автор: |
Дайкири [ 19 сен 2010, 22:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
тут желатина нет совсем 
|
| Автор: |
Светланка83 [ 20 сен 2010, 00:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири писал(а): тут желатина нет совсем
да я почитала тут, что он иногда слабоват получается и побоялась,что расползется..Ну и дальше ты пишешь,что можно укрепить шоколадом или желатином как с персиками который. А как его добавлять для меня загадка.
в общем я развела чуток желатина, потом подогрела, процедила и в самом конце добавила и перемешала миксером. В форме и в холодильник. Завтра, то есть сегодня отпишусь как получился  но облизанные венчики уж больно были вкусные 
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 сен 2010, 07:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
А, ясно Ну чего - все правильно абсолютно сделала 
|
| Автор: |
Светланка83 [ 20 сен 2010, 12:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
вот что получилось..фото правда не очень передает..
чуток шоколад где был плотно подлит-поломался и форма как выяснилось -кривоватая  Учту на будущее. Вкусно невероятно, но и сытно-я кое как кусочек доела. Такой чизкейк гостям хорошо-после него точно добавку никто не попросит
|
| Автор: |
Светланка83 [ 20 сен 2010, 12:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ленуська, спасибо тебе, что ты делишься с нами вкуснятинками 
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 сен 2010, 14:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Светланка83
Да-да, он сытный, но все равно та еще зараза - пока не кончится, все ходют и прикладываются 
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 28 сен 2010, 13:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ну вот, всё у меня не как у людей 
Лена, у меня сливки расслоились можно их как-нибудь восстановить? 
|
| Автор: |
Дайкири [ 28 сен 2010, 13:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
даже не представляю - как это 
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 28 сен 2010, 13:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
наверху комочки, а внизу водичка 
Сливки Домик в деревне 33% 
|
| Автор: |
Дайкири [ 28 сен 2010, 13:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
это уже масло получилось ниче не сделаешь
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 28 сен 2010, 13:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
опять перестаралась
|
| Автор: |
Дайкири [ 28 сен 2010, 13:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
да, перевзбила
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 28 сен 2010, 14:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Лен, ну что я делаю не так? Уже вторую коробку сливок извела Опять масло получилось Сливки брала холодные... может их нельзя на больших оборотах взбивать, может у меня миксер какой-то супер мощний
|
| Автор: |
Дайкири [ 28 сен 2010, 14:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
да не - я взбиваю на максимуме (у меня правда, миксер не очень мощный) минуты 2-3 - больше не требуется. Ты не винтом месила - лопастным?
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 28 сен 2010, 14:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
нет, обычными венчиками , жестких пиков у меня так и не было
|
| Автор: |
Дайкири [ 28 сен 2010, 14:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ну тада сливки попались косячные какие-то
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 28 сен 2010, 15:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
две коробки, в разных местах купленные, это не сливки косячные, это ручки мои не оттуда растут
|
| Автор: |
Дайкири [ 28 сен 2010, 15:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Приноси - буду взбивать
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 28 сен 2010, 15:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Значит так, выбора у меня не было, я сделала так: немного нагрела полученное масло с молоком, размешала до однородной массы, немного ожладила в холодильнике и взбила вручную венчиками от миксера. Консинстенция получилась как у майонеза "Провансаль" в 200 гр баночках, густо, но расплывается 
Лен, это недобито ещё? Я просто боюсь опять получить масло 
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 28 сен 2010, 15:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Пока я писала тут, "ОНО" в холодильнике загустело и стало как Золотой майонез
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 29 сен 2010, 01:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Фотала ночью, поэтому на табурете под люстрой
 
|
| Автор: |
Дайкири [ 29 сен 2010, 04:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
на вид абсолютно шикарно
Бум смотреть теперь, как твое "масло" там себя повело
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 29 сен 2010, 09:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Лена, вот фото в разрезе Вроде для моего маслица не плохо получилось, я ожидала, что будет хуже Но пол кило шоколада не может получиться не вкусным, если что, мы б его и ложками вычерпали конечно Елизаветка сказала: "Вкусненько, шоколадненько!"
|
| Автор: |
пилюлька [ 29 сен 2010, 09:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Aliapusia
а где вы такие цветочки для украшения взяли! красота неописуемая! оч красивый тортик!  я такой на нг делала! вкусняцкий!
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 29 сен 2010, 09:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
пилюлька
Вся посыпка (цветочки, бусинки, букет и какао) из СП "Всё для выпечки"
Дайкири
Лена, я в пятницу ещё "Трюфель" хочу сделать
|
| Автор: |
Дайкири [ 29 сен 2010, 12:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Разрез по-моему отличный
Ой, Трюфель посурьезнее будет - там шевелить руками больше придется.
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 29 сен 2010, 13:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Спасибо
Самое главное там сливки взбивать не надо А я ещё "Черный лес" хотела сделать
|
| Автор: |
Дайкири [ 29 сен 2010, 13:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
а вот его я не очень люблю - он у меня и не выходит иногда поэтому и не люблю, наверное Ты еще Coffee cream попробуй - там правда крем не желатинится, а варить его надо, но прям за уши не оторвать 
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 29 сен 2010, 14:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Этот http://vkusnosti.vmama.ru/recipes/sladk ... ffee-cream ? Хочу-хочу-хочу  Только у меня весов нет, там дозировка принципиальна или можно приблизительно брать? Меня точность до 5 грамм пугает
|
| Автор: |
Дайкири [ 29 сен 2010, 14:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Да, он. Тут, конечно, очень прям желательно соблюдать дозировку - крем может хуже загустеть, к примеру, если молока перельешь.. А чего ты не купишь - щас есть прям дешевые весы?
|
| Автор: |
Сэриндэ [ 29 сен 2010, 14:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Я электронные хочу, с точностью до грамма  Мне ж или Цезарь, или нафиг . Вроде СП по ним осенью должно быть, одно летом не состоялось, минималку не набрали
|
| Автор: |
Virineya [ 01 ноя 2010, 15:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири, спасибо большое за рецепт! Было оччень вкусно!!!!
|
| Автор: |
Дайкири [ 01 ноя 2010, 15:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
живописный натюрморт!
|
| Автор: |
Virineya [ 01 ноя 2010, 16:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ага это мы его с утреца с кофем! Ужасно вкусно! ВСе, стала поклоница Вашего таланта! Пойду выбирать что бы еще такое сделать!
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 24 дек 2010, 22:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Мама Егора писал(а): ога, ога... записано...
только вот думка, где взять ликер? бутылку штоль покупать ради трех ложек?)))
или и без алкоголя можно?
Блин, столько лет прошло, неактуально наверное. Но все же. Есть у меня один хороший знакомый. Раньше он барменом работал, сейчас у него уже пара своих заведений. Вот он народ дурил, а в 90-е в их конце Бейлиз само то пользовался спросом А стоил!!! Делал он так:
1 бутылка 0,5 л. хорошей водки (тогда помню Гжелку брали самую первую)
3 банки сливок сгущенных с сахаром (нормальные сливки без раст. жиров, по ГОСТу, Любимово подойдут)
банилин, 1 ч.л. какао и кажись малюююсенькая щепотка корицы или какой др. хрени.
Все взбить миксером и в холодильник на ночь (расстаиваться). Может со студенческой голодухи казалось, но он делал, не отличишь. Я до сих пор иногда делаю, тока хранить в холодильнике.
|
| Автор: |
бомба [ 24 дек 2010, 22:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
natagera
спасибо, может и пригодится)))
|
| Автор: |
Gibiskus [ 25 дек 2010, 15:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Мама Егора
я не купила отечественный ликер бисквит он стоит копейки ну а бутылка уже почти кончилась...если печете часто, то всегда найдется куда засунуть..я часто пропитку делаю 4 л ликера 4 л сахара и 6 л воды все на оконь и закипятить...вот и ароматная пропитка готова
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 25 дек 2010, 18:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Gibiskus писал(а): Мама Егорая не купила отечественный ликер бисквит он стоит копейки ну а бутылка уже почти кончилась...если печете часто, то всегда найдется куда засунуть..я часто пропитку делаю 4 л ликера 4 л сахара и 6 л воды все на оконь и закипятить...вот и ароматная пропитка готова
Вот блин, сижу читаю: 4 литра ликера, 4 литра сахара и 6 литров воды... И думаю на какое производство столько пропитки...
|
| Автор: |
Gibiskus [ 26 дек 2010, 13:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
natagera
эт я не подумала что так литраж ваапчето пишут..в ложках естественно... в общем эт пропорция а там хоть в литрах если на роду готовить
|
| Автор: |
бомба [ 26 дек 2010, 21:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Gibiskus
ага))) я тоже сначала подумала про литры, читаю и в мозгу вертится, что сейчас будет написано где эту 10литровую бутыль хранить))))))) потом дошло про ложки ))
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 31 дек 2010, 00:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ну что, начинаю. Даже форму сгоняла в Зеленом острове прикупила. На 24 см. Бог в помощь...
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 31 дек 2010, 02:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ну вот и закончила. Ушел миленький в холодильник отдыхать. Баеньки, значит. По вкусу смесь пока на чизкейк не похожа, посмотрим, что будет. Сливки Домик... взбились на ура, все остальное тоже прошло нормально. Завтра самое сложное - попытаться не сожрать до Нового Года.
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 дек 2010, 10:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
оно по вкусу д.б. похоже на шоколадный мусс
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 31 дек 2010, 10:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Похоже так и будет (я чуточку с краю опробывала с горошинку). Чем бы украсить, мож тоже взбитыми сливками... Лена, а какой чиз похож на Марковскую сырную Машеньку? Чтоб густой мусс такой был, плотный что-ли... Ты как себя чувствуешь?
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 дек 2010, 10:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
natagera
я пошла на капельницы
Я не знаю Машеньку - не покупаю тортов и не пробовала никогда
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 31 дек 2010, 10:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Я так и думала, на всякий спросила.
Береги себя, там холодно и скользко!
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 02 янв 2011, 15:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Торт обалденно вкусный (10 баллов из 5 возможных, как сказал мой муж, к стати небольшой любитель сладкого), но как бы это выразить ВЗРОСЛЫЙ что-ли. Деть попробовал и сказал, вкусно, но горько... Слишком шоколадный. Это для взрослых гурманов под коньяк... Вкусно, как (не буду говорить что) в ротик... 
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 янв 2011, 15:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
а мне на весы в четверг - с завтра начинаю замки вешать на все - от холодильника до духовки 
|
| Автор: |
tok [ 07 янв 2011, 16:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ой, ну все...прощай, корсет(((
Вдохновилась этим чизкейком и Черным Лесом (на него готовилась вишня в коньяке)
У меня, как обычно, вся готовка-без соблюдения точной рецептуры источника (уж прошу прощения за вольное обращение с рецептом...) поэтому сама страдаю - что именно получится, каждый раз - загадка...
http://my-photo.ru/g0/b/939/939618Hsu6.jpg
накидала,что было -в середку вишню, предварительно неделю настоянную в коньяке с сахаром (собственно, вместо ликера и добавила этот сироп)
И к горчинке 75% шоколада и коньяка добавилась горчинка жареного грецкого ореха.
А вместо сливок взяла 33-30% сметанку хорольскую -ее кислинка почти и незаметна,как и практически не ощутима солоноватость сливочного карата.
Основу делала из 4-х яиц-правда, муки надо было б меньше...
а желатину-надо было б побольше.Хотя крем не растекается, держится
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 14 янв 2011, 01:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Вот уже ушел в холодильник новый торт. Правда уже интерпретированный под мой вкус. Основа - тонкий слой бисквита Шоколад на кипятке, грецкий орех, мусс из самого чизкейка только с добавлением 10 гр. желатина на 70 гр. свежесваренного кофе, затем прослойка из рваного бисквита Шоколад на кипятке и снова мусс. Только у меня такой казус, кремчиза на районе не нашла сегодня  . Вот в муссе я и заменила Кремчиз Альметте на равное кол-во Янтаря по рецепту девушки в теме про Шоколад на кипятке. Пока еще не застыл, но делаю то не в первый раз, разница есть, но по мне она даже в лучшую сторону. Мусс получился более густой и насыщенный и с легкой-легкой соленоватостью, присущей чизкейкам в оригинале. Если б не девушка (ей рецепт крема из плавленного янтаря со сгущенкой и сливками, т.е. почти Ириска! подруга-кулинар насоветовала), я бы сама ни в жизнь не догадалась!!! Кроме прочего и экономия какая, Альметте на чиз выходит на 140 руб (2 банки по 150 гр.), а Янтарь в таком же весе 70 рублей!!! Завтра отчитаюсь!!!
|
| Автор: |
Дайкири [ 07 мар 2011, 10:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
совершенно замечательный 
|
| Автор: |
Мишаня [ 07 мар 2011, 16:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Сарсапарилла
 красота! прям тоже захотелось такой сделать
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 08 мар 2011, 20:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Мишаня
Делайте обязательно, оказалось, что это еще и такая вкуснота!!!
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 08 мар 2011, 20:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Оказалось, что тортик просто нереально вкусный!!! И совсем не приторно шоколадный получился, надо в следующий раз полностью с темным шоколадом сделать. Мне он больше Ириски понравился, хотя и немного хлопотно делается. Спасибо огромное за рецепт
|
| Автор: |
tonita-82 [ 13 мар 2011, 20:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Сейчас свояла и в холодильничек убрала... вылизала всю кастрюлю после него Сдела двойную порцию, чтоб повыше был, а то у меня форма широкая... Правда обискалась сливок "Домик", так и не нашла... в итоге купила какой-то "Белый город"... не знаю, никогда их не использовала... посмотрим...
Завтра у меня д.р. и вкуснятина у меня будет прям на завтрак Если успею,- сфотаю
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 мар 2011, 20:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Белый город - хорошие сливки
|
| Автор: |
tonita-82 [ 13 мар 2011, 20:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Спасибо, успокоили
|
| Автор: |
tonita-82 [ 15 мар 2011, 21:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Сфотала...
|
| Автор: |
Дайкири [ 16 мар 2011, 14:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ну чего - очень бархатистая на вид структура
|
| Автор: |
tonita-82 [ 16 мар 2011, 22:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири писал(а): очень бархатистая на вид структура
Это плохо?
|
| Автор: |
Дайкири [ 16 мар 2011, 22:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
наибарот - то, что надо
|
| Автор: |
tonita-82 [ 16 мар 2011, 23:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 04 апр 2011, 22:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Даже не знаю где отметиться... Или тут, или в белом с персиками... Короче, у меня в фаворе однозначно ИРИСКА, но приелась, блин. Охота чего-нить эдакого стало. Муж орет, что белый шоколадный чиз вкусный, если персики на УПС! повыкидывать из него, сестра кричит, что шоколадный это ОРГАЗМО. Короче, чтоб всех довести до экстаза, сделала я и белый шоколадный чиз и сливочно-шоколадный и смешала а-ля типа ЗЕБРА. Вот что вышло. Немного геморройно, правда. Но, девочки, вкус просто божественный. Назвала я его ДВА КАШАЛАДА, один другой оттеняет, реально объедение!!! Фото, как всегда, не очень.
|
| Автор: |
Дайкири [ 04 апр 2011, 22:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 04 апр 2011, 22:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Лена!!! А КУСНА!!! Муж ест и тебя нахваливает, вот мол не только же эти сплетницы и трындычихи, есть же одна настоящая женщина на Владмаме. Мои слабые попытки объяснить, что в данном шедевре есть и кое-какое мое участие, в том числе и фантазия никак не расцениваются. Просто игнорируются...
|
| Автор: |
tonita-82 [ 05 апр 2011, 00:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
natagera
Супер
|
| Автор: |
tonita-82 [ 05 апр 2011, 00:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
natagera
А как вы заливали, чтобы такой красивый получился?
|
| Автор: |
Мишаня [ 05 апр 2011, 08:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
natagera
 здорово получилась
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 05 апр 2011, 09:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
natagera
Шикарный торт . присоединяюсь к вопросу про заливку в форму. И еще - Вы по полнормы продуктов для каждого тора брали или как?
|
| Автор: |
Дайкири [ 05 апр 2011, 09:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
natagera писал(а): Мои слабые попытки объяснить
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 05 апр 2011, 11:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Девочки!!! Всем . Брала я на форму 24 см по 2/3 от нормы каждого чиза. Ну так все приблизительно. Шоколада по 2 плитки черного (мне понравился Сладко горький, причем он такой недорогой 27-30 руб за плитку) и 2 плитки белого шоколада, сыра 3 банки по 140 грамм, сливок почти 2 по 250 мл... Короче 1,5 порции в целом получилось. Единственное, что 20 гр желатина распустила в 100 мл воды и большую часть в белую основу и чуток в черную. А заливала двумя руками, в левой миска с шоколадом темным, в правой - с белым. И хаотино руками крутим в разных направлениях. А остатки ложкой вышкрябываем, плюх там, плюх тут...
|
| Автор: |
Дайкири [ 05 апр 2011, 11:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
типа далматин
|
| Автор: |
Ксюшик [ 19 май 2011, 14:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
а если пойла в доме нет?
|
| Автор: |
Дайкири [ 19 май 2011, 14:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ну тада кофе со сливками
|
| Автор: |
Ксюшик [ 19 май 2011, 15:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири писал(а): ну тада кофе со сливками
ясна
|
| Автор: |
пилюлька [ 19 май 2011, 17:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
я тоже черно белый делала! вкуснота нереальная.все не могла определтться какой мне больше нравится...терь поняла,черно белый!
печенье все нафиг раскрошилось,больше его за основу не буду брать,спеку лучше,но это не испортило вкуса 
|
| Автор: |
Олулу [ 19 май 2011, 17:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
пилюлька
Красотища!!!!!
я вот свой "старенький" нашла, фотка не очень.... но вкус был
|
| Автор: |
Tora [ 19 май 2011, 17:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
пилюлька
Красотища!
|
| Автор: |
atiyana [ 19 май 2011, 21:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
пилюлька
эх,какая текстура плотная...
решено...буду делать на подарок одному хорошему человеку...
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 19 май 2011, 21:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
пилюлька
Мой скрпировала? Умница, он обалденный! А мне как приятно! У меня ужо учатся!!!
Дайкири
Лена!!! Не завидуй! Но я тожа чаго-то могу, хотя мой муж все тебя нахваливает...
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 19 май 2011, 21:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
пилюлька
Добавь в него мороженной брусники, грамм 100-120 на полторы порции. Обалденно будет.
|
| Автор: |
пилюлька [ 20 май 2011, 10:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
natagera
да,твой! вообще вкуснее не придумаешь! бруснику обожаю,надо сделать в след раз!
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 20 май 2011, 15:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
пилюлька
Типа вот так, брусника будет подтекать, когда режешь. Вкуснота!!!
|
| Автор: |
Кошара [ 23 май 2011, 16:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
вот я ворона пляжная 
ездила специально все для чиза покупала
и почему-то решила что одной плитки шоколада хватит
еще думаю почему чиз такой светлый получился
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 23 май 2011, 17:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Кошара
ГДЕ ОН???
|
| Автор: |
Кошара [ 23 май 2011, 17:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
natagera
Пока еще в холодильнике
Но он совсем не шоколадный ...
|
| Автор: |
Дайкири [ 23 май 2011, 18:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Кошара
типа шокоЛАЙТ
|
| Автор: |
Кошара [ 23 май 2011, 18:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Это называется не делала никогда шоколадный, и не над было начинать
Белый и ириска форева
|
| Автор: |
*Lilu* [ 24 май 2011, 20:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
а вот и м ой красавец. вкус божественный, сильно шоколадный, структура воздушная. гости заценили
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 май 2011, 20:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
вауууу....
|
| Автор: |
Terabyte [ 24 май 2011, 21:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
я наивная фиалка, я не знаю про закладки! и я. Кулинар я ещё тот, но перед этими рецептами устоять невозможно.
Сегодня сделала эту вкуснятинку. Вместо бейлиза добавила немного коньячного ароматизатора. На срезе чуть-чуть потёк из-за горячего ножа, а вообще текстура плотненькая, шоколадная 
Леночка, СПАСИБО тебе, огромное!!!!!!!!!!!!!
|
| Автор: |
atiyana [ 26 май 2011, 09:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
а вместо пудры сахарной сахар можно использовать?
и еще думаю как бы украсить...
|
| Автор: |
Дайкири [ 26 май 2011, 11:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
нежелательно - может сахар в холодном не раствориться и будет хрустеть
|
| Автор: |
TORYLOVE [ 26 май 2011, 18:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
а в этот чиз что желатина не надо? точно застынет?
|
| Автор: |
Дайкири [ 26 май 2011, 18:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Шоколад застывает хорошо, но он должен быть хорошего качества, т.е. состав должен начинаться не со слова сахар, а со слова какао
|
| Автор: |
*Lilu* [ 26 май 2011, 21:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
TORYLOVE писал(а): а в этот чиз что желатина не надо? точно застынет?
я все ж положила пачку 10 г и не пожалела, форма и консистенция была что надо, как суфле. шоколад брала темный Российский.
|
| Автор: |
TORYLOVE [ 26 май 2011, 21:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
*Lilu*
а в чём растворяли желатин? в воде? а то в др. чизах то с компоте то в кофе...
|
| Автор: |
*Lilu* [ 26 май 2011, 21:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
TORYLOVE
я в любой чиз, а переделала уже их не один десяток , кладу желатин растворенный в воде и это совершенно не портит тортик.
|
| Автор: |
TORYLOVE [ 26 май 2011, 22:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
*Lilu*
|
| Автор: |
atiyana [ 26 май 2011, 22:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
делала без желатину...застыл хорошо
завтра пробу будем снимать
|
| Автор: |
*Lilu* [ 26 май 2011, 22:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
atiyana
красавчик...а что за белые цветы? самодельные?
|
| Автор: |
tonita-82 [ 26 май 2011, 22:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
atiyana
Класс
|
| Автор: |
atiyana [ 26 май 2011, 22:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
*Lilu*
tonita-82
спасибо!
цветочки съедобные...покупные...
|
| Автор: |
*Lilu* [ 26 май 2011, 22:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
вообще по мне, так это лучший по вкусовым качествам чиз :))
|
| Автор: |
atiyana [ 26 май 2011, 22:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
*Lilu* писал(а): вообще по мне, так это лучший по вкусовым качествам чиз :))
насыщенный шоколадный вкус
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 27 май 2011, 10:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
atiyana
Оч красиво, приятного чае- или кофепития!
|
| Автор: |
atiyana [ 27 май 2011, 12:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Сарсапарилла писал(а): atiyanaОч красиво, приятного чае- или кофепития!
спасибо!
|
| Автор: |
Мишаня [ 13 сен 2011, 21:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
поставила в холодильник застывать оч.вкусный чиз будет,я бы его уже и так слопала 
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 сен 2011, 21:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ага, облизала миску видать
|
| Автор: |
Ксюшик [ 13 сен 2011, 21:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
пни меня под зад, а. ну када я уже решусь на этот подвиг
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 сен 2011, 21:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ксюшик
подвиг не больше ириски
|
| Автор: |
Ксюшик [ 13 сен 2011, 22:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири писал(а): подвиг не больше ириски
это ж его выпекать нада? или я попутала уже окончательно
|
| Автор: |
tonita-82 [ 13 сен 2011, 22:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ксюшик писал(а): это ж его выпекать нада?
Не, его не надо Мой самый любимый чиз из невыпечных Сто лет уже не делала...
|
| Автор: |
Ксюшик [ 13 сен 2011, 23:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82 писал(а): Не, его не надо
от я балда, опять чота напутала tonita-82 писал(а): Мой самый любимый чиз из невыпечных
вкуснее ириски?
|
| Автор: |
Дайкири [ 14 сен 2011, 06:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ксюшик
он просто другой - шоколадный пломбир
|
| Автор: |
tonita-82 [ 14 сен 2011, 09:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ксюшик писал(а): вкуснее ириски?
Для меня вкуснее
|
| Автор: |
Gibiskus [ 14 сен 2011, 09:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ксюшик
мне он тоже намного больше ириски нравится...и делается он тоже не трудно..просто чуть дольше.
|
| Автор: |
Мишаня [ 14 сен 2011, 22:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ну вот как то так у меня получился чиз (на второй фото поплыл чуток потому что очень горячим ножом резала)
очень шоколадный,очень сытный  и очень вкуснючий
|
| Автор: |
Ксюшик [ 14 сен 2011, 22:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
я не пойму, ты меня этим угощала или с черносливом?
tonita-82
Gibiskus
пасиб поняла
|
| Автор: |
Дайкири [ 15 сен 2011, 12:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Мишаня
очень даже хорошо вышло
Ксюшик
нет, у тебя был выпечной с черносливом, это другой
|
| Автор: |
Мишаня [ 15 сен 2011, 13:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Ксюшик
пасибки
|
| Автор: |
Ксюшик [ 18 сен 2011, 12:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
сделала. ну.. мне вообще никак, еле осилила кусок  надеюсь бабушке понравится
|
| Автор: |
Дайкири [ 18 сен 2011, 13:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ксюшик
я те говорила - раз не любишь шоколадный пломбир, то это не твое А внешне
|
| Автор: |
пилюлька [ 18 сен 2011, 14:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Мишаня
надпись во по трафарету?я вообще трафаретить не умею,пару раз пробовала,все оч плохо
|
| Автор: |
Мишаня [ 18 сен 2011, 15:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
пилюлька писал(а): Мишанянадпись во по трафарету?я вообще трафаретить не умею,пару раз пробовала,все оч плохо
спасибо ну трафаретом это сложно назвать, в Word нарисовала надпись, за 20 мин до прихода гостей маникюрными ножничками вырезала и побыстренькому высыпала на торте,получилось не очень аккуратно,но читаемо
|
| Автор: |
tonita-82 [ 18 сен 2011, 22:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ксюшик писал(а): а шоколадное тем паче
Ой, а я очень
|
| Автор: |
Ксюшик [ 18 сен 2011, 22:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82 писал(а): Ой, а я очень
мне наверно повезло. если б я сладкое любила то кг 200 весила бы точно
|
| Автор: |
Ольха [ 24 сен 2011, 22:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Лена, спасибо за рецепт.
сегодня сделала первый раз шоколадный. мне так понравился вкус
|
| Автор: |
Ольха [ 24 сен 2011, 22:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82 писал(а): Я его обожаю
я теперь то же . люблю все шоколадно-шоколадное
|
| Автор: |
Мишаня [ 24 сен 2011, 22:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
N_Olha
нямка тоже бы слопала кусок
|
| Автор: |
МаПа [ 24 сен 2011, 22:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
N_Olha
красота а можно вопросик хде таку ягодку покупаете
|
| Автор: |
Ольха [ 24 сен 2011, 22:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
МаПа писал(а): хде таку ягодку покупаете
летом у свекрови на огороде поспела и я немного веточек специально для украшения заморозила. это красная смородина.
|
| Автор: |
МаПа [ 24 сен 2011, 22:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
N_Olha писал(а): МаПа писал(а): хде таку ягодку покупаете летом у свекрови на огороде поспела и я немного веточек специально для украшения заморозила. это красная смородина.
аааа так все гениально Михалыч а я то думала что это где то в ресторанных закупках продают вот всегда поражают их ягоды на десертах вот где берут как хранят
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 сен 2011, 23:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
аааа, ты видать тоже любишь шоколадный пломбир
|
| Автор: |
Ольха [ 24 сен 2011, 23:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири писал(а): ты видать тоже любишь шоколадный пломбир
очень-очень, еще и шоколадной крошкой посыпать
|
| Автор: |
Nikusia [ 25 сен 2011, 20:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
N_Olha
клевый!
надо тоже попробовать шоколадный сделать!
|
| Автор: |
Ольха [ 25 сен 2011, 21:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Nikusia писал(а): надо тоже попробовать шоколадный сделать!
попробуй, очень вкусный получается
|
| Автор: |
ТАИС [ 26 сен 2011, 06:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ленчик(спасибулины за рецептик,Ксю снова казюлина подсадила,сушка крашена  ),сделала на свой д.р. вчера..правда все ингридиенты умножила на 2,5 семейка то емае
и печенье я на электромясорубке помолола,получилось,как мука..короч без комочков вышло
вышел тяжелый более 2,5 кг,достаточно высокий форма у меня d=27см и верх украшала грецкими орехами,ну и сверху конечно какао через сеялку
з.ы. остался кусмат..попробую сфотать
|
| Автор: |
Ольха [ 26 сен 2011, 08:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ТАИС
красявый какой
|
| Автор: |
Мишаня [ 26 сен 2011, 09:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ТАИС
мммм ... с орешкам ... здорово
|
| Автор: |
Дайкири [ 26 сен 2011, 09:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ТАИС
оё-ёй, не дружи ты с ней - она тебя плохому научит
|
| Автор: |
tonita-82 [ 26 сен 2011, 10:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ТАИС
Вкусняшка
|
| Автор: |
ТАИС [ 27 сен 2011, 04:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
N_Olha
tonita-82
Мишаня
спасиб...безумно вкусно конечно
Дайкири
разводит меня ,как лохушку
|
| Автор: |
Ксюшик [ 27 сен 2011, 07:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири писал(а): АИС оё-ёй, не дружи ты с ней - она тебя плохому научит
ТАИС писал(а): Дайкири разводит меня ,как лохушку
опять про меня гадости глаголят
|
| Автор: |
tonita-82 [ 14 ноя 2011, 21:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Сделала на форму 20 см, все как в рецепте Ленаааааа, он такой маленький
Как же я соскучилась по вкусу этого чиза
|
| Автор: |
Illuziya [ 14 ноя 2011, 22:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82
Красивый! А как его сделать такими красивыми фактурными кольцами?
|
| Автор: |
tonita-82 [ 14 ноя 2011, 22:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Illuziya
Это скребок с зубчиками Тескомовский постарался
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 14 ноя 2011, 23:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82
Какой чудесный тортик получился!!!
|
| Автор: |
Дайкири [ 14 ноя 2011, 23:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
какие концентрические кружочечки!!
|
| Автор: |
Nikusia [ 14 ноя 2011, 23:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82
красавчик!
|
| Автор: |
Мишаня [ 15 ноя 2011, 09:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82
нямка
|
| Автор: |
Ольха [ 15 ноя 2011, 09:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82
фотку твоего чиза не вижу...ну это конечно хорошо, так как я на диете
|
| Автор: |
МаПа [ 15 ноя 2011, 09:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82
укусно наверное я еще на него не замахнулась боюсь сама весь проглачу
|
| Автор: |
tonita-82 [ 15 ноя 2011, 11:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ольха
А в разрезе видишь?
|
| Автор: |
Ольха [ 15 ноя 2011, 11:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82 писал(а): А разрезе видишь?
еще и дразнится
мне шоколадный больше всего понравился...
|
| Автор: |
tonita-82 [ 15 ноя 2011, 11:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ольха
самый вкусный
|
| Автор: |
Ольха [ 15 ноя 2011, 11:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82 писал(а): самый вкусный
ты на основе из печенья делала?
|
| Автор: |
tonita-82 [ 15 ноя 2011, 11:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ольха
Да, я всегда на печенье делаю
|
| Автор: |
Illuziya [ 15 ноя 2011, 11:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82
В разрезе - ваще - умереть не встать Супер просто!
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 31 дек 2011, 16:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Новогодний тортик - на завтрашнее утро к кофейку и салатикам!!! (еще есть Черный принц ему в компанию )Вложение:
DSC04388.JPG [ 63.75 КБ | Просмотров: 311 ]
|
| Автор: |
tonita-82 [ 31 дек 2011, 17:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Сарсапарилла
Красотища Мой самый любимый из невыпечных
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 01 янв 2012, 16:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Девочки!!! Леночка!!!
Всех с наступившим!!! Пусть нас радуют детки здоровьем и успехами, любви нам всем, счастья в Новом Году, здоровья и исполнения всех желаний!!!
|
| Автор: |
vladkristal [ 18 янв 2012, 23:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Лена как он застывает без желатина?
чем можно заменить бейлиз? ( не алкогольный напиток)
|
| Автор: |
tonita-82 [ 19 янв 2012, 09:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
vladkristal
Он хорошо застывает из-за темного шоколада, он более стабильный, чем белый и прекрасно держит форму. А вместо алкоголя, наверное, можно кофе добавить Лена советовала в одном из рецептов
|
| Автор: |
vladkristal [ 19 янв 2012, 09:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82
спасибо я в ириску кофе с молоком делаю
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 19 янв 2012, 09:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
vladkristal
А я на всякий пожарный все равно желатин добавляю... Поменьше, чем для Ириски
|
| Автор: |
vladkristal [ 19 янв 2012, 11:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Сарсапарилла
Спасибо я с желатином всегда перестраховываюсь, побольше кладу
|
| Автор: |
Telle [ 25 янв 2012, 17:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
я с отчетом...))) 15 января моей сестре исполнилось 15 лет, просила меня сваять торт, чтобы он был прям шоколадно-шоколадный... ну вот что получилось...
 загадываем желание
 дегустируем
чуть не забыла сыр назывался а ля Каймак, первый раз его такой видела, но теперь он постоянный участник завтраков в нашей семье нам очень понравился, и цена у него 75р за 250г...
|
| Автор: |
tonita-82 [ 25 янв 2012, 17:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Telle
|
| Автор: |
МаПа [ 25 янв 2012, 17:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Telle
красотень супернямка
|
| Автор: |
Dminae [ 28 янв 2012, 16:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
И еще один отчет Делался тортик на мой день рождения, но сфотографировать удалось только еще не украшенным - после прихода гостей торт уже был недосягаем
Правда, добавляла желатин - побоялась, что начнет таять на столе
|
| Автор: |
Мишаня [ 30 янв 2012, 14:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Telle
и сестренка
Добавлено спустя 51 секунду:
Dminae
|
| Автор: |
Telle [ 30 янв 2012, 14:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Мишаня
tonita-82
МаПа
Спасибо)))
|
| Автор: |
SMN* [ 04 апр 2012, 20:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Поставила в холодильник
|
| Автор: |
tonita-82 [ 05 апр 2012, 14:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
SMN*
Уже пол дня прошло, где фото
|
| Автор: |
SMN* [ 05 апр 2012, 14:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Малюсенький получился, но вкусныыый
|
| Автор: |
Термоядерная реакция [ 18 апр 2012, 13:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Сделала. стоит в холодильнике.
вечером сделаю фоты.
|
| Автор: |
МаПа [ 18 апр 2012, 13:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
SMN*
Dminae
|
| Автор: |
Дайкири [ 18 апр 2012, 13:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
SMN*
Нормальная порцайка очень богато смотрится
|
| Автор: |
SMN* [ 18 апр 2012, 17:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Уж очень мне пьяного захотелось, запуржила туда ещё и черносливу Оказался лишним
|
| Автор: |
tonita-82 [ 18 апр 2012, 17:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
SMN*
А я и не видела красоту твою
|
| Автор: |
Мишаня [ 18 апр 2012, 18:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
SMN*
классный
|
| Автор: |
Ольха [ 18 апр 2012, 18:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
SMN*
классный такой...
|
| Автор: |
tonita-82 [ 19 апр 2012, 10:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
SMN*
Слушай, а чем тебе здесь пьяный чернослив не угодил
|
| Автор: |
SMN* [ 19 апр 2012, 13:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82
Мне лишним показался
|
| Автор: |
SMN* [ 23 апр 2012, 09:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Лен, ничО я с ним не делала - получился Подтекает со временем конечно, но на вкус не влияет
 
|
| Автор: |
tonita-82 [ 23 апр 2012, 09:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
SMN*
Хорош
|
| Автор: |
Дайкири [ 23 апр 2012, 09:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ну вот, а личку мне всю забила хелпами
|
| Автор: |
SMN* [ 23 апр 2012, 09:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
|
| Автор: |
Alla [ 29 май 2012, 23:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
этот срез,правда,холодным ножом...Горячим был гладкий,но фотать не успевала
Торт аффгенный Не знаю кто там по пол куска осиливал...я 3 слупила... Один,правда,чуть позже первых 2
Ленок,спасибо тебе за то,что ты есть у нас
|
| Автор: |
Дайкири [ 29 май 2012, 23:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ооо!! А кто тут нащщет своей рукопопости говорил
|
| Автор: |
Tora [ 29 май 2012, 23:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Alla
О, это самый вкусный Чиз! Лене спасибо за него!
Красивый получился!
Доченьку с 3 месяцами!
|
| Автор: |
Alla [ 29 май 2012, 23:41 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
она сохраняется,но я борюсь
вот сделала буквы белым и поставила в хол-к,а они за час намокли и стали вот такие мутные:( Но читабельно... Для первого раза ниче так,по-моему
Tora
ооооооочень вкусный! Но ириска тоже хорошая. Следующий буду белый пробовать...
Tora писал(а): Доченьку с 3 месяцами!
спасибо большое!
|
| Автор: |
tonita-82 [ 30 май 2012, 08:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Alla
Отличный тортик
|
| Автор: |
Alla [ 30 май 2012, 08:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Кстати,делала в форме 24см,увеличив на 20% все,кроме шоколада. Я бы не сказала,что он маленький Правда на шоколадной бисквитной основе, но вполне себе такой тортик по размерам
PS:Ленусь,это я похозяйничала в 1 сообщении,добавив табличку увеличения
|
| Автор: |
Illuziya [ 30 май 2012, 10:35 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Alla
Классный такой!
С трешечкой вас!
|
| Автор: |
Alla [ 31 май 2012, 01:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Illuziya
|
| Автор: |
ТАИС [ 11 июн 2012, 07:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
у папана нашего сении день варенья и было принято решение(надо сказать мучительно   принято) все же делать чуколадный чиз сделан и поставлен попу свою чуколадную охлождать.
Использовала на этот раз кремчиз чуколадный именно,правда раньше чет я его и не видела мож как обычно мимо полок смотрю но нынче узрела накупила и надо сказать очочоч вкусный он
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 июн 2012, 08:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ой прям бальзам на сердце
|
| Автор: |
ТАИС [ 11 июн 2012, 16:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
те бальзам на душу,а нам штаны на резинке носить спасиб класснючий он вечерком фотк сварганю
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 июн 2012, 17:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Мире тоже "наливала" чиза?
|
| Автор: |
ТАИС [ 11 июн 2012, 18:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
чиз готовила вчера ,когда спать уторкала всех,иначе помощников-подлизал..чиз было бы не ИЗЧУГО делать а так ну конечно же залезет своей лапенью в чиз и будет чамать
з.ы. ты мне скажи че на годовасие сварганить торт? ток рецепт для тех у кого руки из *опы
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 июн 2012, 18:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
медовый со сметанным кремом
|
| Автор: |
ТАИС [ 11 июн 2012, 18:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
а пинка ввиде ссылки слепошарым?
Добавлено спустя 2 минуты 33 секунды:
Дайкири
Я подумала сначала мож че сделать чизовское,но с бисквитными прослойками чтобы не один прослоЁн,а штуки 3.Ты не ой, ошибочка вышла... комьинировать белый и чуколыдный чиз?Сочетание интересно как будет?
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 июн 2012, 18:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
я не пробовала, я делала шоколадные коржи, прослоенные Ириской
|
| Автор: |
ТАИС [ 11 июн 2012, 18:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
у тебя ссыли на чуколадные бисквиты?
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 июн 2012, 18:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
вот жеж ты какая... Корж у меня был с нутеллой (из кекса "Нутелла-джаз") ссылки не дам - с тел не получается
|
| Автор: |
ТАИС [ 11 июн 2012, 18:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
тааак надо пошарить поисковик шпасиб!!!
Пытаюсь руки от *опы перевести на уровень плеч с кучеей детей не оч удобно когда руки из *опы
|
| Автор: |
МаПа [ 17 июн 2012, 19:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ну вот и мой разреза нет не успевала делать всё так неожиданно сьели просто нереальный восторг от этого чиза
|
| Автор: |
Дайкири [ 17 июн 2012, 19:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
МаПа писал(а): неожиданно сьели
вот уж и правда - неожиданно
|
| Автор: |
МаПа [ 17 июн 2012, 19:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
спасибо тебе за твои наводки для нас обжор
|
| Автор: |
tonita-82 [ 17 июн 2012, 21:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
МаПа
Красота неимоверная
|
| Автор: |
fuga [ 17 июн 2012, 21:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
МаПа
очень гармонично-красивый ваш "нереальный восторг"
|
| Автор: |
Лавра [ 23 июн 2012, 10:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Очень простой рецепт и замечательный чизкейк.
|
| Автор: |
Мишаня [ 23 июн 2012, 10:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Лавра
красотааа
|
| Автор: |
tonita-82 [ 23 июн 2012, 10:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Лавра
Очень стильный получился
|
| Автор: |
SMN* [ 23 июн 2012, 16:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Лавра
Красавец!!!
|
| Автор: |
tonita-82 [ 23 июн 2012, 16:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
SMN*
|
| Автор: |
SMN* [ 23 июн 2012, 17:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82
Красавец мой, любимец
|
| Автор: |
Illuziya [ 23 июн 2012, 22:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Лавра
Очень красиво!
|
| Автор: |
Никея [ 07 авг 2012, 21:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
и чего я его раньше не видела 
а если в него тоже желатин добавить-получиться?
|
| Автор: |
Gibiskus [ 07 авг 2012, 21:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Никея
ОООО!!! Катюня для себя новые рецепты открывает Кать он и без желатина прекрасно выйдет... не нужен он там
|
| Автор: |
Никея [ 07 авг 2012, 21:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Gibiskus писал(а): Катюня для себя новые рецепты открывает
главное чтобы дверные проёмы не пришлось расширять
|
| Автор: |
Illuziya [ 21 ноя 2012, 19:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Лена, если в этот чиз добавить коньяк за неимением сливочного ликера, не испорчу, как считаешь? Количество в таком случае уменьшить или не надо?
И еще, шоколадные диски взамен шоколада пойдут или лучше не рисковать и взять прям хороший шоколад?
|
| Автор: |
Дайкири [ 21 ноя 2012, 20:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
шоколад можно, а вот коньяк не знаю - ксюшик добавила шоколадку с амаретто, плевалась это уже на твой вкус
|
| Автор: |
Illuziya [ 21 ноя 2012, 21:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
эх, не рискну, наверное
Лен, уже тут спрошу тогда: а в выпечной шоколадно-черносливовый, можно? я и про диски, и про коньяк
|
| Автор: |
Дайкири [ 21 ноя 2012, 21:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
По мне-да, и коньяк туда хорошо идет, градус уходит, а букет остается
А че ты мечешься -коньяк не можешь пристроить што ли
|
| Автор: |
Illuziya [ 21 ноя 2012, 21:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
наверное, тогда его попробую
спасибо, Ленусь
это я к дочиному годовасию готовлюсь: имениннице все равно, нельзя тортик, посему, радоваться вкусности будут родители и бабушки а старшему брату отдельно сваяю какой-нибудь кексик
|
| Автор: |
Дайкири [ 21 ноя 2012, 22:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Черносливовый единственный, который обожаю
|
| Автор: |
Illuziya [ 21 ноя 2012, 23:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
о, ну, это дорогого стоит надо попробовать
|
| Автор: |
ТАИС [ 14 дек 2012, 04:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ну шо,закончено пошел чиз попу морозить
первый раз про*бывала делать слоями с бисквитом вообщем успею сфотать покажу конеч
з.ы. такой высокий получился тортище прям
нервный тик у меня был от моих четырех подлизал-помощников
|
| Автор: |
Мишаня [ 27 дек 2012, 14:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Чет я не могу отделаться от о ощущения что в этот чиз все таки НАДО ложить желатин
Девочки надо или нет? В рецепте я вижу нет,но как без него
.. блин ну я ж такой уже делала и вообще из головы вылетело как
|
| Автор: |
Illuziya [ 27 дек 2012, 16:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Мишаня
Все по рецепту, без желатина, и получается идеально шоколада много, темного причем, он стабилизирует массу
|
| Автор: |
Мишаня [ 01 янв 2013, 10:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
|
| Автор: |
Ольха [ 01 янв 2013, 14:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Мишаня
классный.
я то же делала. в следующий раз буду желатин добавлять, что бы консистенция более стабильная была.
|
| Автор: |
Illuziya [ 01 янв 2013, 21:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ольха
симпатично! а цвет - фото искажает? с темным шоколадом он получается насыщенно-темно-шоколадного цвета обычно, вроде
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 02 янв 2013, 20:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Новогодний кусочек... (делала из всякого шоколада, какой дома нашелся, в том числе и из Дедов Морозов шоколадных из подарков, безжалостно раздавленных дочей так что добавила желатина на всякий пожарный...)Вложение:
IMG_0309.JPG [ 59.09 КБ | Просмотров: 628 ]
|
| Автор: |
Ольха [ 03 янв 2013, 12:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Illuziya писал(а): а цвет - фото искажает?
делала с молочным шоколадом, вот и цвет не такой насыщенный получился. дети в основном ели, а они горький шоколад не любят.
|
| Автор: |
asket [ 05 янв 2013, 17:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Мишаня
Ольха
Сарсапарилла
какая красотищааааааааааааааа вкусная
|
| Автор: |
Nikusia [ 05 янв 2013, 19:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Сарсапарилла
какой шоколадный очень аппетитно
|
| Автор: |
Дайкири [ 01 фев 2013, 16:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
|
| Автор: |
fluffy888 [ 09 мар 2013, 19:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Спасибо вам огромное за рецепт
Мой первый чиз,вкуснятина нереальная просто,такой насыщенно шоколадный вкус,мммм....правда ликера у меня не было,добавила шоколадку "кофе с молоком". Такой сытный,еле кусочек осилила
|
| Автор: |
Дайкири [ 09 мар 2013, 19:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
гладкий, красивый!
|
| Автор: |
Flirt [ 23 апр 2013, 23:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
у нас он на этот раз)))) третий раз подряд делаю Ленины чизы вот этот прям муссовый.на чиз даже не похож..но вкууусный...ммммммм, основу не подпекала, и в дикер желатин добавляла чуток....но пояему-то он в ликере у меня плохо распустился
|
| Автор: |
Дайкири [ 23 апр 2013, 23:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Крупинки были или просто консисенция жидковата?
Из шокочизов имхо самый зэ бэст это с черносливом
|
| Автор: |
Flirt [ 23 апр 2013, 23:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири писал(а): Крупинки были или просто консисенция жидковата?
крупинки остались, да, и не хотели никак растворятся....я уже плюнула, слила , пытаясь оставить их в кружке, но все равно потом тортик ела...и мне попались эти крупинки...надеюсь то был один кусок
думаю...может надо было ликер водой подразбавить....потому что в ириске отлично разошлись
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 апр 2013, 06:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
я чисто в ликере делала, но брала желатин в пластинках, растворяется гораздо лучче насыпного
а ты перед добавлением должна была процедить
|
| Автор: |
Flirt [ 24 апр 2013, 13:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири писал(а): а ты перед добавлением должна была процедить
|
| Автор: |
Барби на пенсии [ 25 апр 2013, 18:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Я беру рассыпной желатин "Приправыч". Хорошо растворяется, главное в холодной жидкости замочить. И не цежу никогда. Но как-то тоже были крупинки. Но это желатин я влила как-то так, что не сразу его размешала, то есть между слоями массы чуток желатина попало. И он стал схватываться (масса прохладная). И когда до того слоя дошли руки, он уже такими крупинками-хлопьями и смешался. Но это была двойная порция, потому так и получилось, то есть все качественно, но нежно размешать проблемнее и дольше... В обычной порции все нормально.
|
| Автор: |
Дайкири [ 26 апр 2013, 12:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
все же советую купить листовой желатин - растворяется изюмительно! В пачке 200 листов, хватает надолго
В Рауте был
|
| Автор: |
ТАИС [ 22 июн 2013, 22:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
-Доча,тортик будем делать???
-Да,мама,чизу чупаладную!
|
| Автор: |
Дайкири [ 22 июн 2013, 22:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Поди ж ты - хурманка какая
|
| Автор: |
ТАИС [ 22 июн 2013, 22:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Мать,не то слово пока делали ей на д.р. чизу все миски облизала
|
| Автор: |
Термоядерная реакция [ 12 июл 2013, 07:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
 ваяла мужу на ДР.
|
| Автор: |
Gibiskus [ 12 июл 2013, 08:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Термоядерная реакция
такой интересный.. у вас несколько слоев?
|
| Автор: |
Термоядерная реакция [ 12 июл 2013, 08:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Gibiskus
да. белый чиз и шоколадный. делаю всегда на бисквите... с сверху тоже бисквит
|
| Автор: |
tonita-82 [ 21 сен 2013, 13:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
На прошлой неделе возила в гости, немного поддтаял
|
| Автор: |
Мишаня [ 21 сен 2013, 13:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
tonita-82
ух какая красотаааа давно я не ела этой вкуснотыыы
|
| Автор: |
ТАИС [ 31 дек 2013, 03:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Мать,я забубенила чиз на 9 коржей,1,5литра сливок,1кг сыра твороженного и 5 шоколадок поставила охлаждаться
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 дек 2013, 08:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
это как-то один такой? слоями как наполеон штоли?
|
| Автор: |
ТАИС [ 31 дек 2013, 08:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Один)))высотой около 20см)))диаметр 27 и вес более 4кг))) ага как наполеон млоями,но коржи по 1,5-2см примерно ,а масса сладкая между 3-4см)) короч огонь)))
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 дек 2013, 08:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ну да, с твоим аулом-то меньше 5 кг не считается
|
| Автор: |
Gibiskus [ 31 дек 2013, 10:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ТАИС
Скажите, а как укладывали? Я тож хочу высокий, но ведь коржи давят крем и он вытекает
|
| Автор: |
Gibiskus [ 31 дек 2013, 16:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ТАИС
Незнаю, у меня вытекает и коржики сползают, даже легкие, а формы супервысокой нет, так бы в форме собрала б.
|
| Автор: |
Nikusia [ 01 янв 2014, 22:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ТАИС писал(а): ДайкириМать,я забубенила чиз на 9 коржей,1,5литра сливок,1кг сыра твороженного и 5 шоколадок поставила охлаждаться
покажи!!!!
|
| Автор: |
ТАИС [ 02 янв 2014, 20:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Gibiskus писал(а): ТАИС
Незнаю, у меня вытекает и коржики сползают, даже легкие, а формы супервысокой нет, так бы в форме собрала б.
У меня не сползает ничего и не вытекает фиг знает почему)))
|
| Автор: |
Мишаня [ 02 янв 2014, 20:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Nikusia писал(а): ТАИС писал(а): ДайкириМать,я забубенила чиз на 9 коржей,1,5литра сливок,1кг сыра твороженного и 5 шоколадок поставила охлаждаться покажи!!!!
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 02 янв 2014, 23:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Вложение:
IMG_2361.JPG [ 65.36 КБ | Просмотров: 2562 ]
|
| Автор: |
ТАИС [ 04 янв 2014, 04:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Nikusia писал(а): ТАИС писал(а): ДайкириМать,я забубенила чиз на 9 коржей,1,5литра сливок,1кг сыра твороженного и 5 шоколадок поставила охлаждаться покажи!!!!
Ирчик,да уж показала тебе
Добавлено спустя 25 секунд:
Мишаня писал(а): Nikusia писал(а): ТАИС писал(а): ДайкириМать,я забубенила чиз на 9 коржей,1,5литра сливок,1кг сыра твороженного и 5 шоколадок поставила охлаждаться покажи!!!!
Натусь,не с тел буду покажу
Добавлено спустя 43 секунды:
Сарсапарилла
как с магазина ровненький такой и очень аппетитный
|
| Автор: |
Shustya [ 07 янв 2014, 07:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
сливки меня подвели,белый город,конечно,вообще не вариант для меня,но в 3(!!!!) супермаркетах и молочном киоске сливок 33% не было вообще.подозреваю, что все к новому году делали чизы))) вобщем в 5+ оказался только белый город.не взбились,чуть загустели только и все,пошли пузыриками сверху.закинула такие, которые получились. поставила в холод.застыл,ура)))
торт на рождественский стол,резать не решалась,попробовала с боков формы,шоколадный шоколад в шоколаде но я люблю все шоколадное))
спасибо,Лена
|
| Автор: |
Дайкири [ 07 янв 2014, 10:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Ира, Белый город мы тут обсуждали в каком-то чизе, импотент он со стажем- осечка на осечке
|
| Автор: |
Shustya [ 07 янв 2014, 10:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
Лена,так не было ничего жирненького((( пришлось с импотентом....
но у меня стоит в маленькой форме заготовка из печенья уже.вот ее как раз с нужным сливком и заделаю сегодня
|
| Автор: |
ТАИС [ 08 янв 2014, 05:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Shustya
КАКОЙ нет такого слова!!!!!
|
| Автор: |
Shustya [ 09 янв 2014, 06:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ТАИС
спасибо
и вкусный,Вы ж знаете)))
|
| Автор: |
ТАИС [ 09 янв 2014, 08:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Shustya писал(а): ТАИСспасибо и вкусный,Вы ж знаете)))
даааааааааааааа!!!!!!!!!
из всех чизов,мой аул его любит больше всех
|
| Автор: |
ТАИС [ 25 июн 2014, 06:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири мать, наверно вечно будую благодарить тебя за него
|
| Автор: |
Дайкири [ 25 июн 2014, 09:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
вот это кондитерский цех! вот это объемчик
|
| Автор: |
tonita-82 [ 25 июн 2014, 11:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ТАИС
Наташа, вот это кинг сайз
|
| Автор: |
ТАИС [ 25 июн 2014, 14:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири
tonita-82
да уж русский размерчик
|
| Автор: |
Nikusia [ 25 июн 2014, 14:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ТАИС
опять шестерная порция?
|
| Автор: |
ТАИС [ 25 июн 2014, 16:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
большееееее там вес под 5 кг..у Мирки же д р в четверг,а из-за моих заморочек отметили в субботу,я выписалась и в пятницу быстрее делать
|
| Автор: |
Nikusia [ 25 июн 2014, 16:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
большееееее там вес под 5 кг..у Мирки же д р в четверг,а из-за моих заморочек отметили в субботу,я выписалась и в пятницу быстрее делать
|
| Автор: |
tabbi [ 01 июл 2014, 13:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ТАИС
У меня вообще чуть глаз не выпал от таких габаритов Вы большая умница.
|
| Автор: |
Anzhela5 [ 04 апр 2015, 11:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Лена а где сейчас листовой желатин взять?
|
| Автор: |
Дайкири [ 04 апр 2015, 11:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
не знаю, я на тао заказывала
|
| Автор: |
Лукерия [ 16 апр 2015, 11:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Добрый день.
Елена, подскажите, плз, смесь для этого чизкейка стоит попробовать как прослойку в торт? Чтобы было мноога мусса и пару слоев тонкого бисквита? Может туда чего то поменьше нужно будет добавить, например, шоколада. Я как то делала этот чизкейк (давно) - темный шооколад придает вкус темного шоколада , в смысле горчит. Может туда запихнуть молочный хотя бы половину
Хочу на работу сделать на ДР ,боюсь облажаться а то в магазинах такая пакость продается за такие деньги.. бисквит да сливки.. скукота.
|
| Автор: |
Дайкири [ 16 апр 2015, 16:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
можно молочным, но добавить грамм 7 желатина
|
| Автор: |
Лукерия [ 16 апр 2015, 16:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
можно молочным, но добавить грамм 7 желатина
Спасибо , буду стряпать микс из Ваших тортов. С этого - начинку, с другого - бисквит.
|
| Автор: |
Дайкири [ 16 апр 2015, 17:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
начинку можно еще с нутеллой - не подойдет?
|
| Автор: |
Малышка на миллион [ 16 апр 2015, 20:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Делала на основе этого чизкейка муссовый десерт - очень вкусно! Я и сам чизкейк люблю, но тут решила внести разнообразие))
Дайкири, Лена, в очередной раз спасибо Вам за рецепты Ириски и этого чизкейка, мои любимые тортики
|
| Автор: |
Tora [ 04 май 2015, 01:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Сегодня порадовала своих родных, этот чиз любят абсолютно все))
|
| Автор: |
tonita-82 [ 04 май 2015, 11:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Малышка на миллион
Tora
У меня тоже его любят абсолютно все
|
| Автор: |
natail [ 30 янв 2016, 11:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири Лена, спасибо огромное за рецепт!!!
|
| Автор: |
Flirt [ 31 янв 2016, 14:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
natail
красавец
|
| Автор: |
Дайкири [ 09 май 2018, 17:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
|
| Автор: |
Топаз [ 09 май 2018, 23:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири,
он просто офигенный на вкус!!!
|
| Автор: |
Дайкири [ 09 май 2018, 23:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
ты уже на ночь
|
| Автор: |
Топаз [ 09 май 2018, 23:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири,
Ну отписалась я не сразу как напоролась, но до утра ждать мочи не было
|
| Автор: |
Топаз [ 11 май 2018, 22:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Барби на пенсии,
А как тут ждать то, когда он так и манил, так и орал из холодильника : СЪЕШЬ МЕНЯ!! ВСЁ РАВНО ТВОЕЙ ОПЕ УЖЕ НЕЧЕГО ТЕРЯТЬ!!!
|
| Автор: |
винтаж [ 22 май 2018, 20:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири,
А как ты так верх красиво выложила ?
|
| Автор: |
Дайкири [ 22 май 2018, 21:43 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Плойкой кучерявила
Половину выложила просто, половину в мешок и насадкой-звездочкой в меру своих умелок
|
| Автор: |
винтаж [ 23 май 2018, 01:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Дайкири,
Плоек у меня полно всяких разных
Мешков с насадками ни одного.
|
| Автор: |
Дайкири [ 13 авг 2018, 11:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
|
| Автор: |
Tora [ 04 июл 2022, 00:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Спустя много лет снова приготовила всем известный чиз для мамы в её День Рождения!
Делала двойную порцию, все вздыхали от удовольствия, ну очень вкусный сказали)
 
|
| Автор: |
Фудзияма [ 04 июл 2022, 02:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Сливочно-шоколадный чизкейк с «Baileys» |
Спасибо что напомнили . Давно хотела попробовать сделать муссовый торт, судя по отзывам, это он
Правда, сливки взбивать ещё не приходилось
|
[/URL]
Не продолжай. А то сейчас 
