Сделала- очень вкусно и готовится легко! Спасибо за рецепт!

Допустила пару ошибок, но на вкусе это не отразилось))
Во-первых, за неимением разъемной формы делала в силиконовой. Плюс в том, что не пришлось герметизировать. Минус- как я не осторожничала, но при вынимании чиз треснул немного, форма-то мягкая...
Во-вторых, делала не на ночь, а днем)) в результате дочь сидела у холодильника с часами в руках, ждала, когда 4 часа минимальные пройдут))

Сегодня опять буду делать - не наелись, обжоры))

Очень рада!
Тока он того... жирненький... кажный день-то...

Вот поэтому я и зареклась, что этот будет последним на ближайшие пару недель Вкуснотища- ежели испечешь, невозможно отказать себе в лишнем кусочке (ммм....кусище)
Остывает номер два.

я тоже сдела чизкейк !
Чиз получился отлично!
а вот кейк что недоложила наверно ... получился рассыпчатым....
Но это не отразилось на его поедании ....
Вобщем пообещала семье потренироваться

Lelikmama

Тебе не хватило масла в основу, скорее всего. Я еще и шоколадом стараюсь скрепить. Или масло неравномерно среди крошек размешала

Спасибо, исправлюсь !!!

Я сегодня манговый еще делала - тож прикольно!

Так, мой первенец стоит в духовке.. Смотрю поднялся так, на сантимерт-полтора... В общем, испекется напишу что и как Может и сфотаю ,если получится

Ольчик, удачи!
Главное, чтоб запеканка не получилась

нее.. вроде не запеканка... слегка потрясывается и прям нежный такой как суфле.... завтра утром.... будем пробовать... со свежесваренным кофе. Если не забуду, сфотаю...

Ага, нужная структура - кремовая, на пломбир смахивает)))
Блин, аж самой захотелось. На свою днюху буду наверное ЧК делать

Девочки, слюнями изошлась пока все читала!!! Теперь тоже хочу попробовать Лена, ну ты и соблазнительница

Наконец-то руки дошли выложить фотки моего первого чиза..
Конечно он не очень с виду (все-таки дал трещину, рано достала), но был очень вкусным..
Я люблю плотную структуру, поэтому пекла не на водяной бане.
Делала по рецепту Лены с цедрой лимона, получился тонкий лимонный привкус! Очень вкусно! Лена спасибо за урок!

Сейчас стоит в духовке мой второй чиз.. Завтра прийдет подружка на чай, решила удивить
Если получится, сфотаю и отчитаюсь. Сейчас делаю без лимона, эксперементирую...

Оль, с почином! Ну, не страшно же? Покупать дороже и мне не так вкусно, как собственнолапный Надеюсь, подружка будет в обмороке валяться под столом

мой лимонный чиз по рецепту Дайкири:
только я заменила сметану сливками 33% и не добавила изюм, а и еще большой косячок - подложку сделала из крекера "Бодрость" (а он с отрубями ), короче подложка эта плохо "склеилась" - крошится быстро и не очень вкусная (зато диетическая, блин ).
Чиз делала на водяной бане 45 мин. при темп. 170 градусов, через первые 15 минут решила повернуть немного ёмкость и открыла дверцу духовки - на это и грешу за 2 неглубокие трещины, даже не трещины, а какие-то наплывы что ли, ну, в общем это на вкус не повлияло, а изделие выглядит очень даже прилично и мне кажется, что еще я все-таки немного передержала его, т.к. верх был немножечко подрумяненный в двух местах, хотя серединка колыхалась.
вкус просто божественный! до утра не дотянули, слопали 3 кусочка с мамой через 2 часа стояния в холодильнике.

зы ничем не украшала, люблю так натуральненько

Саш, мне кажется - вид отличный!
Духовка у тебя видимо термоядерная - на водяной бане корочку получить практически невозможно зажаристую, а у тебя она как-то вышла Тебе нужно под себя регулировать - время увеличить, а градусов поставить не больше 160.
С крекерами никогда не слышала - бум знать

Но имхо - вышло отлично, срез просто идеальный и структура на вид - та, что надо, кремовая.
Если в твоей духовке делать без воды, то скорее всего выйдет дорогая творожная запеканка, зажаристая и плотная

Дайкири
А если не ошибаюсь есть рецептик чиза который печь не нужно в духовке, его охлаждаю,вы не могли бы пожалуйста рассказать его тонкости приготовления

Джулия

у меня таких вроде 2 было - он идет с желатином и сливками по типу суфле (если я правильно поняла вопрос)

Нутелла-чизкейк

Вишневый чизкейк на шоколадной основе

Cпасибо большое, я что-то чиз боюсь в запеканку превратить

сейчас поставила в духовку апельсиновый чизик (по аналогии лимон. рецепта), эх, какая же вкусняшка получится испеку похвастаюсь (ТТТ, чтоб не сглазить )