ттт

ну вот, я как всегда не выдержала, кусочек отрезала а остальные домашние будут утром кушать в этот раз температура была 160, потом даже поставила на 145 градусов (как-то мне показалось, что слишком быстро верх схватывался), готовился 45 минут (на вод. бане, естно) - и оказался даже плотненький в меру, вкусный зараза очень, на фотке видны оранжевые кусочки - это цедра апельсина, вкус в общем цитрусовый просто, хотела еще сверху залить апельсиновым желе, да пока желатин замачивался, дед съел последние 2 апельсина. поэтому полила облепиховым сиропом. очень даже вкусно.

У вас как в кафешке получилось , а я вот все боюсь дебюта

Саша, супер!
Очень красиво! Выдрессировала-таки духовку!

Дайкири
да, точно, сейчас я уже подналовчилась с духовкой. уже слопали 3/4 тортика

shunya*

это главный его недостаток - какой-то он быстролетучий

Стоит мой второй чиз в духовке.. Делала в этот раз без бани, так как первый опыт вышел неудачным
Немного приподнялся с одной стороны почему-то.. Но так хочется попробовать

shunya*
Офигенски красивые тортики

Olinka***


у тебя, видимо, духовка с одной стороны греет сильнее. Поворачивай его по кругу

Ну вот и я сподобилась на такую красоту вкуснючую!
Только нет у меня разьемной формы поэтому делала в простой и в духовке бех бани Стоит в холодильнике остывает а дочь с секундомером вокруг круги нарезает
Если получится то сфотаю и покажу а если НЕТ то сожру сама под одеялом

Че-то косяком чизкейки пошли - зимнее обострение чё ли

Пойти тож замутить....

Так, я уже слюной истекла. На новогодних праздниках буду тренироваться.

Anytik

ты б заранее - вдруг не выйдет

Дайкири
Я свой слегка перепекла. Но это лучше, чем "недо" Залила сверху желе апельсиновым. Должно быть вкусно В следующий раз времени нужно меньше для запекания без бани попробовать.. Ставила 50 минут. Ничего, путём проб мы свой супер-чиз получим

Обязательно!

Нееее, с таким мастер-класс все должно получиться.

Ну, загвозка в духовках получается часто - у кого-то терминатор, у кого-то тормоз

Покаазать не получилось -стрескали ВСЕ да еще и без меня
Пока мелкого укладывала-слышу дверца холодильника-хрясь-хрясь
выхожу а там два "кота" дочь с папой сидят облизываются -не обижайся мамочка ,мы подумали,что ты все-рвно худеешь к НГ , но если хочешь!!!! СДЕЛАЙ ЗАВТРА ЕЩЕ!!!
Сорри за офф
А по теме-даже не знаю какой на вкус!

я кстати, все чизы делала в стеклянной таре, ну такая прямоугольная для запекания, т.к. моя первая в жизни разъемная форма только на днях пришла в СП. даже страшновато будет в ней делать

Лена! Нужна твоя консультация.
Собираюсь на дочин ДР осилить чиз.
Но есть несколько проблем, тк до этого жиили у моих родителей, а там кухня полностью в ведении мамы+в духовке можно только песочные уголечки делать, тк присмерти она уже давно, то опыт выпечки, если какой и есть, то очень уж печальный.
Поэтому есть несколько глупых вопросов

Что есть разъемная форма? Я почему-то думала, что это такая, которая с верхом, который еще защелкивается, а на фота смотрю, чиз ничем не прикрыт?
Я так поняла, что в стеклянной таре готовить его можно? Тара для водяной бани тоже может быть стеклянной? А что еще сгодится может?
Проложить бумагой форму? Или куском рукава т запекания тоже можно?
ГДе крим чиз купить лучше? Я что-то таких больших упаковой в 450гр не видела в продаже, только по 100гр. (что ж в Кашелке не купила по 55р , здесь, где смотрела везде по 79 за баночку )
Сколько он ъранится? А то заранее хочу сделать, чтобы при неблагоприятном исходе успеть купить чего-нибудь.

Аж, самой стыдно. Но миксера у нас еще тоже нет. Есть 2хрежимный комбайн, но что-то я боюсь, что и 1й режим быстроват будет.МОжно как-нибудь понять перевзбила я массу или нет?

И немножко офф, если для украшения этого чуда я хочу желатин в форму залить, то, может, ее чем-то смазывать надо? Как его потом выковыривать оттуда? В прошлый раз так и ела ложкой прямо с формы.