нет, не выпекала. что-то побоялась

Вот уже не помню, че там по консистенции было - уже год прошел
Но вроде никто не жаловался

Лен, я тоже сделала чиз на НГ. Делала на бане, но почему-то получился не рыхлый, а плотненький. Вот у тебя на фото много-много пузырьков в нём, а у меня такого не было... Хотя моим всем понравился

Брюнетка


Ленусь, пузыьки - это плохо! Это не вышел весь воздух, а воздух - это растрескивание верха. Так что у тебя все идеально. Если любишь муссовые, то сделай невыпечной - самое оно!

Лена, вот мой вишневый чиз.


на фотке видно, что он быстро теряет форму через минуты 2 в тепле: но, до меня дошло почему, я сыра и сливок больше положила - на грамм 50 каждого - и видно, желатина не хватило. зато на Рождество сделала банановый чиз невыпечной двухслойный с желе сверху - стоит колом , моим очень понравилось, по мне слишком уж ""желейный" получился. но теперь я наловчилась по консистенции невыпечной делать

Саш, банановый - вааще красавец! Супер! Еще бы им не понравилось

(я на днях хочу кофейный чиз сделать)

shunya*
Саша, вот это красаааавец!!! Супер!! А как наверху слой вот этот желе делать??
Дайкири, аах, вон оно что... А невыпечной это как? Это который замораживать нужно?

Брюнетка

Его надо просто охлаждать как холодец - он с желатином.

Дайкири
А, ну ясно. а по нему МК где-нибудь есть?

Лен, такого типа чиз с нутеллой и вишневый - есть тут в ветке где-то

Ленуся!!!! Подскажи плиз!!!
В субботу была на ДР у подружки, заварганила ей чиз!!! Получился просто супер, я ещё перед тем как его поставить в духовку, все пузырьки потыкала зуботычиной. Идеально ровный получился! Так я потом еще сверху какавом через трафарет самодельный надпись выложила!! В общем, все были в восторге и от вида, и от вкуса Попозже выложу фотку. Шнур от тел вот только найду
Так вот завтра тоде иду на день варенья уже к другой подружке, она тоже затребовала от меня чиз после субботы Лен, вопрос вот в чём: хочу чем-нибудь закрасить массу. Чтобы чиз был не желтенький, а, к примеру, розовенький... Ну или еще какой... Чем это можно сделать,а?

Можно-можно! Я вчера на МК по фото носила зеленый - красила пудрой японского чая матча. Ну тут ты ее не найдешь, а если найдешь - то запредельно дорого, она и в Японии золотая.
Можно взять сухое желе - которым торт сверху покрывают, в маленьких пакетах. Бывает желтое и красное. Оно как желе при выпечке не работает, а цвет и кислинку придаст

Дайкири
Хм... А как выглядит или называется?? Оно какое-то особенное, то, которым торты сверху покрывают? Или просто желе, которое мы все знаем?

Примерно такое


только цветное есть. Оно обычное, но тут маленькая расфасовка - на раз, а обычное граммов на 50 будет. Можно и обычное, только взять оттуда ложку - смотреть на окраску.

Спасибо огромное!! Но оно там мне ничего не напортит, да? Просто как краситель сработает? (Прости, что допекаю, тока я убьюсь об стену, или она меня пришибёт, если не предоставлю ей чиз )

Дайкири
супер! всё получилось!ура!

Где? Покажь! Не верю!

Такс... вот мои фото. Простите за качество: фотки с телефона. И в разрезе нетю..
Этот вообще в форме даже... Как вы понимаете, обращение - это производная от фамилии первой именинницы


А вот этот сегодня понесу опять же имениннице, но уже другой

Дайкири
лен-а можно мне просто список продуктов...
чтоб я все купила=хочу двойную порцию сварганить мужу в подарок на 23:)

Брюнетка

И-ДЕ-А-ЛЬ-НО