‌
vkusnosty.ru/pryanik-staropol-skij-prazdnichny-j/

Ну делай без глазури тогда

Перенесу цитату в эту тему))
Люда, а какой толщины слой лучше раскатать, по твоему опыту? И можно рецепт сметанной глазури?
Хочу чтоб было типа тортика, как на 1 странице темы))

Баклан,
Толщина - как написано у Лены в рецепте, 0.6-0.7 см. Глазурь: 3 ст.л. сметаны, 3 ст. Л. Сахара, 3 ст.л. какао смешать поставить на плиту. Помешивая, довести до кипения, снять с плиты и добавить туда сливочное масло (по рецепту 100 г, я кладу вдвое меньше). Размешатьдо полного растворения масла.

Испекла я тоже на пробу, теста взяла чуть меньше половины, на вид получилось просто отлично, хорошо поднялось.
Сделала два тортика, один со сливовым вареньем, которое сама летом варила, второй с кремом из масла со сгущенкой - для старшего, который не ест варенье.
Залила глазурью по рецепту Люды выше, такая классная глазурь, больше никогда не буду покупать и растапливать шоколад
Есть будем завтра, все в страданьях ходят кругами

Я сегодня делала из этого теста, пролежавшего 3 недели, обычные пряники (завела же полную порцию, в половину добавила орехи молотые, из неё и пекла сегодня)
Прикольные пряники получились, пышные, насыщенный вкус, очень понравились
На сл неделе буду печь коржи и большой пряник делать

Баклан,
Он назавтра еще вкуснее становится! Так что терпение ваше будет вознаграждено.

Пална,
Люда, я тортики сфотала и пока фотки рассматривала, мои вероломно слопали первый торт, который с кремом, даже не пропитался. Старший сын, который вообще ест мало и избирательно, съел два больших куска
Сливовый отобрала и спрятала на завтра, а то ж не попробую))
Из оставшегося теста на Нг испеку тортик и просто пряников, попробую разрисовать.

Баклан,
Понимаю твоего старшего, я сегодня сама уже несколько раз прикладывалась:)

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Сарсапарилла,
Катя, орехи в муку молола?

Пална,
В мелкую мелкую крошку
Миндаль был

Баклан,
Фото в студию

У меня конечно руки-крюки относительно украшательства, но вкус отличный


Старалась раскатывать коржи одного размера, но потом все равно вырезала края ровно. Следующую партию испеку в разъемной форме.

Баклан,
Пышненький такой

Пышный, мягкий. Помня твой отзыв, что чуть перепеклось, сидела рядом и следила)) каждый корж пекла по 15 мин.

Баклан,
Пышный на фото справа, это со сгущенкой? Вот думаю про сгущенку (повидло ре не любит) не сильно сладко?

Vesn@,
Справа сгущенка с маслом Я почему-то думала, что в закромах есть банка вареной сгущенки, хотела ее с маслом сделать, но некто сгущенку слопал хорошо хоть, обычной нашлось полбанки. Да может и сладковато, но мои уминали и нахваливали. Что поделаешь, если повидло (у меня даже просто варенье) сын не ест.
А мне понравилось с вареньем, немного откусила попробовать)

Девочки, а какой консистенции должно получиться тестто это? У меня оно такое, что руками не замесишь, липкое, как очень густой мед чтоли....я полпорции взяла, может неточно высчитала? там 3 яйца, я 2 взяла, остальное пополам. Думаю вдруг муки мало? или так и должно быть и оно после холода придет в себя? как в рецепте тихой сапы тоже так было у меня.

Oksana76,
У меня тоже было не густое, но муки не стала добавлять,здесь ветке это обсуждалось, хоть и хотелось, в холодильнике потом застывает видимо благодаря сл маслу. Почти 4 недели у меня вылеживается в холоде

Пална
Люда, объема глазури, который Вы выше давали, хватит на весь пряник размером с противень?

Что не так, сделала тесто 10 дней назад, сейчас хотела из части вырезать пряники, а тесло жидковатое, , что теперь можно сделать.

Нюта-Манюта,
Да, хватит