| Автор: |
Дайкири [ 01 фев 2007, 16:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
Рецепт взят с кукинга, сегодня решила сделать (из Китая много миндаля привезла)
А-ля кордон-блю
куриные грудки
сыр(у меня чеддер и моцарелла)
яйцо
крахмал
ветчина
миндальная крошка
соль, перец
Грудку разрезаем посередине не до конца, раскрываем как книгу, хорошенько отбиваем неострой стороной ножа!Можно посолить. На одну половину кладём сыр, сырокопчёную ветчину, базилик свежий, закрываем "книгу"
Смешать крахмал с солью и перцем, обвалять в нём грудки
Затем обмакнуть в яйце
Затем обвалять в миндальной крошке
Отправить в холодильник минут на 30
Обжарить в разогретом масле со всех сторон до золотистого цвета!
МЯсо прожаривается быстро, получается сочным и мягким!
|
| Автор: |
Ladis [ 01 фев 2007, 16:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
5+
|
| Автор: |
ТанЧиK [ 24 янв 2010, 18:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
куринные грудки продаются же давольно тонкие. как в них что-то заворачивать?
так же не поняла с рецептом котлет по киевски  сори...
|
| Автор: |
МАО [ 24 янв 2010, 18:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
Грудки прекрасно фаршируются .они совсем не тонкие .Я делала такие - очень вкусно
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 янв 2010, 18:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
Не поняла - как тонкие? грудки обычно полстенькие, вполне разрезаемы еще. Фото, к сожалению, за давностью не сохранилось
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 янв 2010, 18:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
вот нашла фотку с чужого какго-то рецепта, но принцип такой
|
| Автор: |
KARINA74 [ 29 янв 2010, 11:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
а если запечь в духовке, грудки не будут сухими? Вместо крахмала можно обвалять в муке?
|
| Автор: |
зуец [ 29 янв 2010, 11:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
KARINA74 писал(а): а если запечь в духовке, грудки не будут сухими?
Я полуфабрикаты покупала: куриные кармашки с чесноком и сыром. На удивление сочные получились в духовке. Так что не думаю, что будут сухие. Опять же они в корочке из крахмала, яйца и миндаля. Так что сок весь внутри + сыр и ветчина
|
| Автор: |
yfnf80 [ 01 фев 2010, 12:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
очередной ваш рецепт взят на вооружение спасибо
|
| Автор: |
kasulya [ 01 фев 2010, 23:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
А крахмал какой: кукурузный али картофельный?
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 фев 2010, 08:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
оптимально кукуруза, но тут уж как получится
|
| Автор: |
elenavlad [ 02 фев 2010, 11:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
Так вкусно рассказали все, сегодня же приготовлю....
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 фев 2010, 12:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
можно обсыпать сухарями
|
| Автор: |
kasulya [ 03 фев 2010, 14:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
Так. Только что приготовила и отведала сей кулинарный шэдэвр! Только изменила способ приготовления. т.к. низззя жареное, я эти грудки обжарила на нагретой сковороде без масла, буквально по минуте на каждую сторону и в разогретой духовке довела до готовности (10 минут). Слопала кусочек - ммм, что действительно удивило, что грудка СОЧНАЯ! Может, на праздничный стол для гостей рискну обжарить, чтобы еще вкуснее было! Спасибище за рецепт  Вот только привкуса миндаля я так и не ощутила, так что его можно спокойненько заменять на сухари...
|
| Автор: |
МАО [ 03 фев 2010, 14:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
я как- то делала без всякой панировки - выкладывала на противень , засыпала сыром - и в духовку .Быстрее , и тоже очень вкусно
|
| Автор: |
Дайкири [ 03 фев 2010, 14:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
здорово!
|
| Автор: |
Дайкири [ 03 фев 2010, 14:38 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
Я тоже вчера делала
|
| Автор: |
Пулька [ 07 фев 2010, 12:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
Вот что у нас получилось:
Я только миндаль заменила фисташками
|
| Автор: |
Дайкири [ 07 фев 2010, 13:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
наверное, красивая зелененькая корочка вышла? 
|
| Автор: |
Пулька [ 09 фев 2010, 04:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
Корочка получилась желтенькая с зелеными вкраплениями
Ну клево и вкусно спасибо за рецептик
|
| Автор: |
Irisha78 [ 01 ноя 2011, 18:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
Супер,делала!!!
|
| Автор: |
tonita-82 [ 11 май 2012, 09:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
Делала на прошлой неделе, все никак не могу отчитаться  Очень вкусно получилось и сочно, своим пожарила, себе- запекла в духовке без панировки - чудесно 
|
| Автор: |
Дайкири [ 11 май 2012, 09:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в миндальной корочке, фаршированные сыром |
какие ровненькие
|
