| Автор: |
Дайкири [ 18 мар 2007, 19:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Куриные грудки в чесночно-медовом соусе |
Сегодня гвоздь программы - чесночно-медовый соус. Он может использоваться с любым мясом, но у меня опять груди курицы.
Куриные грудки в чесночно-медовом соусе
Соус
50 мл жидкого меда
1 ч л молотой паприки
1 головка чеснока
2 ст л соевого соуса
50 мл белого вина
50 мл л воды
соль, черный перец,
. Почистить чеснок и порезать зубчики крупными кусками
. Смешать все ингредиенты для маринада
. Залить маринадом мясо и поставить на полчаса в холодильник
. Вынуть мясо и чеснок из маринада , обсушить бумажным полотенцем
. Налить немного растительного масла сковороду, сильно нагреть, поджарить курицу с двух сторон почти до готовности
. Выложить грудки в форму
. Прижарить чеснок до золотистого цвета (Главное- не пережарить чеснок. Пережаренный может полностью испортить вкус и мяса, и соуса), вылить сверху маринад от мяса и помешивая, подержать на огне, пока соус чуть не загустеет.
. Вылить готовый соус сверх мяса и поставить в горячую духовку на 7- 10 минут ( можно потушить под крышкой )
|
| Автор: |
Муха** [ 20 мар 2007, 18:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Замариновала телятину. .а гречка на гарнир сойдет?
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 мар 2007, 19:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Фиг его знает. У меня брокколи из пароварки была и печеная картошка в кожуре. Но я ела только с броколи. И телятину так не делала - не скажу.
|
| Автор: |
Муха** [ 20 мар 2007, 19:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
а зря не делала телятину - вкуснятина!!! :О)) Спасибо за рецепт!!
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 мар 2007, 19:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Муха** писал(а): а зря не делала телятину - вкуснятина!!! :О)) Спасибо за рецепт!!
А она сладким не отдает малость? У куры мне так показалось. А еще на пиве маринад завтра сделаю.
|
| Автор: |
Муха** [ 20 мар 2007, 19:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
конечно отдает:О) обожаю такой вкус :О) а в пиве - это да.. любимейшее.. телятинку отбить, замочить.. мням.. Завтра так сделаю - дома поступление телятины:О )
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 мар 2007, 20:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Муха** писал(а): конечно отдает:О) обожаю такой вкус :О) а в пиве - это да.. любимейшее.. телятинку отбить, замочить.. мням.. Завтра так сделаю - дома поступление телятины:О )
Телка завалила?
А вот в таком я крылышки мариную:
Маринад:
0,33 л пива
сок 1 апельсина и его цедра
1 чл соли
перец чёрный молотый
красная сладкая паприка
2 ст ложки сладкого чили соуса
2 ст ложки жидкого мёда
(в качестве специй я использовала "Вегетту")
Смешать все ингредиенты для маринада и замариновать на 1.5-2 часа. Вынуть из маринада мясо, обсушить бумажным полотенцем и обжарить на небольшом количестве растительного масла со всех сторон в течение 8 минут.
Переложить в огнеупорную форму с крышкой, залить маринадом и поставить в разогретую до 180 С духовку на 1 час.
|
| Автор: |
Муха** [ 20 мар 2007, 20:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
о как! так не пробовала.. крылышки вообще ни разу не готовила.. я их чет не очень люблю.. надо мужу приготовить - поробовать, он вроде китайские крылышки любит. Блин надо записать - купить паприку, этрагон, кардамон, корицу.. все специи позаканчивались :О(
|
| Автор: |
Дайкири [ 20 мар 2007, 21:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Я их тоже не ем - да там и есть нечего. А папа с пивасиком любит похрумкать. Но я пальцы не обстригаю, как в рецептах, он любит "ногти обкусывать"
|
| Автор: |
любопыстик [ 31 май 2011, 11:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в чесночно-медовом соусе |
спасибо большое получилось очень вкусно и красиво
|
| Автор: |
Дайкири [ 31 май 2011, 14:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в чесночно-медовом соусе |
|
| Автор: |
Буу [ 09 июн 2011, 13:15 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в чесночно-медовом соусе |
Спасибо, Дайкири!
Мне тоже очень понравилось, вина у меня не было (догадываюсь, что грудки потеряли в запахе), но очень было вкусно, а приправу я брала "Букет перца", так как паприки отдельно у меня не было, а в "букете" куча разных видов перца. Как я поняла - главные компоненты - мед и соевый соус.
|
| Автор: |
Дайкири [ 09 июн 2011, 13:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в чесночно-медовом соусе |
Буу
паприки там точно нет в перцах - паприка-это сладкий болгарский перец высушенный
|
| Автор: |
Буу [ 09 июн 2011, 14:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Куриные грудки в чесночно-медовом соусе |
Дайкири, спасибо, за ответы. Все намотала на ус. 
|
