ДЛЯ kcue



Примерно:
500 мл молока
2-3 ст.л. жирных сливок
150 мл молока концентрированного (это как банка сгущенки, только без сахара)
2 ст.л. сахара
щепотка соли
можно 2 ст.л. изюма - у нас папа ест, Марья выбирает его оттуда

Рис - 120 г, промыть хорошо. Рис только круглый, длинный не пойдет

Посуда-непригорайка или толстодонный ковшик не эмалированный.

На сильном огне закипятить молоко. Всыпать и влить все что в рецепте, варить 2-3 минуты в кипящем молоке рис, потом выключить сильный огонь и оставить на самом слабом примерно на полчаса под крышкой, периодически мешая от пригорания. Я мешаю раз 20 за это время. Если рис сильно впитал молоко, то немного можно долить в процессе - от риса сильно зависит. Но у меня для густой каши столько уходит.

Дайкири
ой, Лена, как я люблю такую кашу, но она у меня никогда не получалась..обязательно попробую сделать!!! спасибо за рецептик!

Дайкири
А рис не надо для начала на воде сварить?, я просто чтобы быстрей сварить сначала на воде, потом на молоке, а то молоко у меня быстро выкипает, а рис еще сухой. Не умею я эти каши варить , научите! Доча очень их любит, а я лишь бы как, а хочеться чтоб вкусненько! Очень любит молочные с пшеницы и риса!

Нет, тут фишка именно в варке на молоке. Тут молока в 5 раз больше риса, если рис впитывает больше, то можно и долить. А если варить в воде, то она не будет такой сливочно-густой, будет просто как гречка в молоке - молоко само по себе, крупа сама по себе

Вот именно, мне так не нравиться, когда каша плавает в молоке . Утром чтоб быстрей только так и получаеться готовить.

Дайкири
120 гр. риса это сколько в стаканах, ложках?

Не мерила - я взвешиваю

Пулька

Замерила (щас варю ее) - примерно 2/3 граненого стакана

Сделала - получилось очень-очень вкусно. Хочу в следующий раз попробовать на основе этого рецепта сделать пшенную кашу. Спасибо!

У меня она дежурная в субботу - папе к просыпу ее делаю

Пшенную пришлось делать ДВА раза, семья дружно вылизывала тарелки. Понравилось больше чем рисовая. Такая вязкая, вкуснючая, сливочная... Сегодня хочу гречневую сварить .

Ого!

Угу!
Пшенку брала на работу в качестве второго завтрака с печеньем - она даже холодная вкусная. И сил от нее прибавляется, гораздо лучше, чем пирожки-беляшики.

Gosha04
А пшенки столько же, как и риса, нужно?

про пшенку не знаю - не едят у меня такое

Эх! Сейчас концентрированного молока ни в одном магазе нет..даже в парусе..как появится точно ящик закуплю

Кто найдет молоко, пишите где!!!

Gibiskus да я на обычном молоке без сливок тоже делаю такую кашу, не думаю, что она уж настолько хуже. В конце добавляю сахар и сливочное масло и тоже вкусно. Рисовая - одна из самых любимых каш молочных (у нашей семьи).

Матюшина мама
Я тоже делаю тоже вкусно, но здесь все же вкуснее...сравнивала