| Автор: |
Дайкири [ 11 май 2007, 18:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Курино-кабачковые котлеты - для Матюшиной мамы |
Вот их я еще не готовила (хотя приметила их), поэтому даю фото и слова из ЖЖ Галки2004
Как было в рецепте:
полкило куриных грудок
2 маленьких кабачка или цуккини
2 кусочка белого хлеба, размочить в молоке
половинка луковицы
петрушка
соль
если любите в котлетах чеснок, то добавьте один зубчик
1 ч.л. разрыхлителя (не обязательно)
Кабачки через мясорубку пропустить. Лишнюю жидкость отжать.
Затем прокрутить куриное филе, лук,хлеб, петрушку.
И если хотите чеснок.
Добавить соль, перец по вкусу и разрыхлитель.
Жарить, как обычные котлеты.
Мои примечания:
1. Кабачки на самой мелкой терке
2. Разрыхлителя взяла совсем капельку.
3. Остывшую котлетку можно использовать в домашний гамбургер на ужин. Вот в такой, например: нижнюю часть булочки можно чисто символически смазать маслом, уложить листик салата, на него - кружочек помидора, затем - котлетку (или половинку). Теперь снова повторить слои: помидор, лист салата, верхняя часть булочки. Безо всяких майонезов. Можно еще и сочную паприку добавить, но у меня её на тот момент дома не было.
|
| Автор: |
мама марина [ 30 сен 2008, 17:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Хочу сделать, а яйцо сюда не нужно добавлять?
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 сен 2008, 18:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Нет, будут жестковаты
|
| Автор: |
мама марина [ 30 сен 2008, 19:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Я сделала по рецепту, пожарила, но они как-то некрасиво поджарились, подгорали, что ли? Или я что-то не так сделала.. Но дочке вкатили, на фотке ее рука, она воспользовалась тем, что я с камерой занята и стащила котлетку 
|
| Автор: |
мама марина [ 30 сен 2008, 19:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Дайкири
на вашей фотке они намного аппетитнее...
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 сен 2008, 19:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Марин, фотка не моя - я там написала, что рецепт и фото Галины
А котлеты лучше делать так - на сильном огне обжарить только корочку, чтоб чуть зарумянилась, а потом довести в микре (или духовке). Тогда очтается все внутри сочное, а сверху чуть румяное.
|
| Автор: |
Apsara [ 01 окт 2008, 07:42 ] |
| Заголовок сообщения: |
|
Я так делаю, только кабачек на терке и яицо кладу. Вкусные, нежные получаются
|
| Автор: |
Solution [ 29 окт 2008, 10:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Курино-кабачковые котлеты - для Матюшиной мамы |
А цукини и патиссоны это одно и то же?
|
| Автор: |
annadark [ 29 окт 2008, 13:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Курино-кабачковые котлеты - для Матюшиной мамы |
Ylichka писал(а): А цукини и патиссоны это одно и то же?
нет, это разные овощи, хотя и из одного рода.
Цуккини - это практически кабачки,только нежнее и кожица тоньше, а патиссоны чуть дальше от кабачков стоят в родовом ряду 
|
| Автор: |
Дайкири [ 29 окт 2008, 17:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Курино-кабачковые котлеты - для Матюшиной мамы |
Ага
патиссон
цуккини
|
| Автор: |
Лебедь белая [ 30 окт 2008, 09:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Курино-кабачковые котлеты - для Матюшиной мамы |
Дайкири , не совсем в тему: я ела как-то компот вкуснячий, похожа как раньше был болгарский из персиков, а оказалось, что это патисоны были, ты случаем не знаешь такого рецпета? 
|
| Автор: |
Дайкири [ 30 окт 2008, 09:33 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Курино-кабачковые котлеты - для Матюшиной мамы |
Не, я как-то не очень такие штуки люблю
|
| Автор: |
Solution [ 02 ноя 2008, 22:46 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Курино-кабачковые котлеты - для Матюшиной мамы |
Вот я имела ввиду по приготовлению они взаимозаменяемые: патиссон, кабачок и цуккини?
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 ноя 2008, 23:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Курино-кабачковые котлеты - для Матюшиной мамы |
Здесь - да
|
