А какое тесто там берете? Вот ведь -сколько была в парусе -ни разу тесто не видела И можно рецепт булочек ?

Аналогично... Читаю и поражаюсь..

А у меня на ужин суп гречневый и салатик (огурцы-помидоры)
Прям чувствую себя неумехой совсем какой-то(((

А у меня вчера холодильник растаял Пришлось готовить все, что было - и отбивные. и курицу и кальмара... Ужас, до поздна провозилась Зато теперь можно несколько дней не готовить, правда мужики мои могут и за день мясное сожрать все без гарниров и салатов

Пушистый кляр - это в магазине продают корейский или японский для темпуры. Так креветка еще нарисована.

http://www.vladmama.ru/forum/viewtopic.php?t=5151

Вот в этой теме выложен рецепт

А еще могу присоветовать из грудок (можно и из рыбы) супероладушки

Куриные грудки 500г, майонез 3 ст.л., 1 яйцо, крахмал 1-2 ст.л., соль, перец.
Режете мелко-мелко куриные грудки (не в мясорубке, а ножом), добавляете все остальное, и на сковородку наливаете столовой ложкой. Жарятся на среднем огне минут 5-7. Весь прикол в том, что сырой фарш хранится в холодильнике НЕДЕЛЮ! И чем дольше стоят, тем мягче становятся!

У меня такой стоит, я в нем темпуру делала из креветки, даже не знала, что он пушистый.

Шелест, а ты его и не увидишь. Когда подходишь в отдел, где они отвешивают свои булки и пиццу, просишь - мне столько-то теста. Я беру грамм 700.

Оно обычно теплое. Поэтому дома подойдет за 20 минут. Раскатываешь пласт потоньше, чуть масла сливочного растапливаешь, намазываешь весь пласт, посыпаешь сахаром, можно изюма и т.д. Сворачиваешь рулетом и режешь поперек - получаются такие розочки. В форму (я беру круглую для красоты) кладешь бумагу для выпечки и булки на всю форму (расстояние между ними должно быть небольшим, но все равно не впритык - они расползуться), сверху сахаром присыпаешь и все. Пекутся минут 40. Муж говорит, по вкусу емунапоминают слойку Приморскую

Яшмочка, бывает и непушистый, похожий на муку. На картинке если он такой весь воздушный, то ето он

Не знаю, у меня на картинке три креветки в чём-то похожем на сухари панировочные, но в готовом виде кляр хороший: хрустящий и легкий.

Если легкий и не похож на муку - то он

Я помню как-то готовила в таком пушистом кляре рыбу, сделала его слишком много, остался - и я в остатках пожарила нарезаный крупными брусочками сыр (маасдам, российский).
мне очень понравилось
быстро и вкусно.

Так, совсем запутали я беру домой кляр и отдельно панировку для темпуры, так получается, это лёгкое и пушистое не похожее на муку, вовсе не кляр, а панировка я когда только начала эксперементировать с темпурой, не могла понять почему она какая-то не такая, а потом узнала что надо покупать ещё панировку специальную не помню но на упаковке по-моему даже написано, что это панировка

Наташ, темпура не требует какой-либо панировки, ее жарят в, так называемой клярной муке, просто вода в которой эту муку разводят должна быть ледяной, это можно сказать секрет темпуры.

А у меня когда делала только в клярной муке и получалось как-то не так, а я потом в ресторане корейском "Корея хаус" спрасила, почему у них темпура такая хрустящяя, вот там они и объяснили, что после клярной муки с ледяной водой, они морепродукты ещё в панировку опускают, дома попробовала всё ОК

[quote="Натка"][quote="Яшма"]
Наташ, темпура не требует какой-либо панировки, ее жарят в, так называемой клярной муке, просто вода в которой эту муку разводят должна быть ледяной, это можно сказать секрет темпуры.[/quote]

А у меня когда делала только в клярной муке и получалось как-то не так, а я потом в ресторане корейском "Корея хаус" спрасила, почему у них темпура такая хрустящяя, вот там они и объяснили, что после клярной муки с ледяной водой, они морепродукты ещё в панировку опускают, дома попробовала всё ОК [/quote]


Ну и ладно. главное, чтобы вкусно было.

Дайкири, ты получила личное сообщение?

Если я не ошибаюсь - такая же последовательность действий указана на упаковках. Я пользуюсь только панировкой - так там на картинках нарисовано - купите муки для кляра..ну и все по порядку...

Кать, получила. Отправила СМС, но ответа нет пока. Звонить сейчас неудобно - у меня встреча с риэлторами. Это можно решить в письменном виде?

Осталась картошка вареная - кубиками обжарила с лучком и залила в омлет. И больше ничего они у меня сегодня не получат